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為何要測量水分活度

產品中的自由水會影響產品中微生物、化學特性和酶的穩定性，對于易變質的產品來說是尤為重要的，如食物、谷物、種子、藥粉、藥片、化妝品等。如果有過多的自由水，食物容易變質，如果自由水過少，還會影響產品的其他屬性。下表中列出了典型的菌類生長繁殖閥值，在低于這些值的條件下，對應的菌類不能生長繁殖，所以不會導致食物腐爛。水活度的控制對產品的保質期起到至關重要的作用。水活度的測量數據還反映了如下重要信息：藥品的內聚力，藥粉的粘結力，包衣的黏著性，可儲存性等。

水活度軟件校準功能

設備必須具備常規校準檢測的追溯性，以確保在任何時候都具有特性。自動校準功能，不需要復雜、過長時間的校準過程，1點和2點自動校準模式，而無需傳統的識別固定校準液數值。

平衡相對濕度是指吸濕物質與周圍環境水汽交換達到平衡時的相對濕度值。量程范圍0--100 %。主要應用于造紙和行業，也適用于其它對濕度敏感的產品中，或者應用在水分對產品處理有影響的領域中。

水活度儀寵物身上總結

水分活度是維持寵物食品穩定性、質量和安全的有效工具。另外，在包括大部分寵物食品的中等水分區域中，由于水分含量分析的準確性有限，水分含量的細微變化不能被準確檢測可以會導致水分活度的很大變化，從而導致穩定性發生變化。當寵物食品干燥至規定的水分含量指標，但是在水分含量變化檢測不明顯而穩定性發生很大變化時，這可能會令人不安。如果使用水分活度指標，則可以很好的預測這些穩定性的變化。水分活度是一種快速、低成本且準確的方法，可確保寵物食品的質量和安全。它可以很容易地被任何生產設施或者實驗室采用。

寵物食品和飼料行業長期使用水分活度來研發新產品并預測保質期、安全性和質量。制造過程中水分活度的測量可以嚴格控制并發現變質風險高的產品。如果不使用水分活度，寵物食品行業將很難開發新穎的新產品貨生產營養豐富、質量穩定的食品。

水活度重要因素

水分活度是一個非常重要的因素，在儲藏過程中可以影響干的或者脫水產品的穩定性。這類產品對現在的消費者來說非常受歡迎。干的混合產品是非常經濟實惠的，并且易于延長貨架期，減少包裝要求以及降低成本（通過重量或者體積的減少），并且改善了操作處理的屬性。通過控制這類產品的水分活度保持適當的產品結構、質構、穩定性、密度以及復水性質。