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發布時間：2020-12-21 07:21
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做好的燒餅上面沾上滿滿的白芝麻，掰開燒餅里面層次分明，每一層都裹有芝麻醬。口感香脆爽口，麻醬咸香，回味無窮。麻醬餅趁熱吃比較香，真是越吃越香。鹽的用量可以根據個人喜好，喜歡吃偏咸的可以多放一些，想吃甜的也一樣放糖就行，總的來說，要看你怎么調制麻醬了。做好的麻醬燒餅，外面裹上滿滿一層的芝麻，看著都很香，咬上一口，外酥里軟，一層層的，全是麻醬的味道呢。麻醬燒餅是zui簡單也是zui普遍的燒餅制作方法，很多人都愛吃這味道。 次數用完API KEY 超過次數限制
面醒發好了，用筷子攪拌排凈里面的氣體，面板上多撒點干面粉，把發好的面倒在干面粉上利用該面粉把面整理成圓形的面團。再用手按扁按薄用搟面杖搟開搟薄，大概5毫米的的厚度就可以，再均勻地撒上芝麻醬，用刮dao涂抹均勻，由下至上卷起，切成大小均勻的小劑子。步驟三：取一個小劑子，用手輕輕的拉長，先左右對折再上下對折，輕輕按扁，我們的麻醬餅生坯就做好了，全部做好以后蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘步驟三：醒發好了，變得輕飄飄地就可以電餅鐺開小火油熱下入餅坯，餅坯表面刷上食用油，鎖住水分，再蓋上蓋子燜2分鐘，時間到打開蓋子翻個面，烙至底部金黃按壓快速回彈就可以出鍋啦我們飄香的麻醬燒餅就做好了 次數用完API KEY 超過次數限制
【蔥香燒餅的做法】蔥香燒餅【所需食材】水油pi部分：面粉300克、鹽3克、白糖30克、玉米油40克、溫開水160克。油酥面團部分：面粉180克、玉米油90克。面餅部分：小蔥花適量、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。【做法步驟】1、我們先來和面，先和一個水油pi。在300克面粉里加3克鹽、30克白糖、40克玉米油，然后用160克溫開水和面，攪成面絮狀后，下手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒面30分鐘。醒面30分鐘2、再來和一個油酥面團，180克面粉用90克玉米油和面，不用加水，攪拌均勻，揉成面團，油酥面就和好了，封上保鮮膜醒面30分鐘。 次數用完API KEY 超過次數限制
做油酥面3、趁醒面的時間，切一點小蔥花備用。醒好的水油pi不用揉，直接搓成長條，下成大小均勻的小面劑團圓。面劑團圓4、油酥面團也下成等份的面劑，團成小圓球備用。油酥面劑團成小圓球5、把水油面團用手按扁，中間放上油酥面團，用手虎口向中間收攏包住油酥面團，封口處要捏嚴。虎口收攏6、全部包好后，用手心輕輕按一下，把面團再搟成牛舌狀，然后從一頭卷起來。所有面團卷完以后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。從一頭卷起來蓋保鮮膜松弛20分鐘7、取di一個卷好的面劑，再搟成長條，撒上提前準備好的蔥花，上下對折一下，然后翻過來旋轉90度，搟成長方形的小面餅就可以了。 次數用完API KEY 超過次數限制
