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發布時間:2020-08-27 16:00  
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應用
主要用途是用于調配香精,香精亦稱為調和香料。香精是賦予化妝品以一定香氣的原料,它是制造過程中的關鍵原料之一。植物性香料通常用于燉肉等的添加,可使食物香味濃郁。香料香精廣泛用于香皂、洗滌劑、各種化妝品(冷霜、雪花膏、發乳、發蠟、洗發精、花露水和香水等)、護膚美容品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環境衛生用品,糖果、餅干、飲料、煙、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及藥、紙張、塑料、皮革、織物等的加香。
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花蕊夫人衙香[] 沉香、棧香各三兩,、各一兩,半錢(另研,香成旋入),甲香一兩(法制),一錢(另研,香成旋入)。[制備] 上除外,同搗末入炭皮末、各一錢,生蜜拌勻,入瓷盒重湯煮十數沸,取出窨七日。[用法] 作餅爇之

香精的調配
香精調配一般先由調香師根據消費者嗜好確定香型,靠經驗選取不同的香料。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的,而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響,但頭香并不代表整個香精的特征香韻。香料一般包括主香劑、合香劑、修飾劑、定香劑,也可從頭香、體香和基香角度來選取香料。在實際調香過程中還要評估香精樣品實測香氣與目標香氣的差距,并多次調整添加的香料和比例。配好的香精樣品經評估后,還要在加香食品中做應用考察并繼續調整香精配方,直到有滿意香氣才能終確定香精配方。

粉末香精分為吸附型和微膠型。將粉末香料和乳糖等吸附型載體混勻,使香料均勻吸附到載體上即可制成吸附型粉末香精。微膠香精一般需要先將香料、乳化劑、賦形劑溶于水中形成膠體分散液,然后經噴霧于燥制得,香料一般包埋于微膠內,更加穩定。
