福州品牌火鍋加盟連鎖排名服務至上「在線咨詢」

加盟火鍋店的選址有哪些?

加盟火鍋店的選址：開火鍋店，有一個好的地段那是相當的重要，但是在這里要說一下并不是所有繁華的街道生意都會好，一定要避免以下情況： （1）車流洶涌的大十字路口 （2）繁華區的街口個店面 （3）倒車多的地鐵口 （4）少，餐飲又少的地方 （5）人行不暢通的地方 加盟火鍋店的材料有哪些? 加盟火鍋店的材料：關于加盟的火鍋店來說，很多原材料都是加盟商提供的，不過需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用，是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會更正宗 加盟火鍋店的用人：這就是給各位老板和準老板們的建議了，堅持一點：疑人不用，用人不疑的原則。

火鍋加盟費多少?

對于火鍋店加盟費用，許多火鍋加盟品牌在給創業者制定的總投資預算中，基本就包含了除房租之外的所有前期投資項目，有加盟費、保證金、權益金、店面裝修、設施設備、人員培訓、前期宣傳等內容。1、加盟費：這是總部通過勤奮經營、努力打造朝天門火鍋品牌而理應獲得的品牌使用費用。這部分費用，是根據店鋪面積大小以及城市區域的等級來收取相應的費用。通常，這部分費用的范圍在十萬上百萬不等。2、保證金：全國按照統一標準，收取相應的費用。保證金的收取是為了約束投資者的行為，保障品牌利益的一種方式。到合約期滿之后，在投資者沒有違約情況下，保證金將全額退回投資者。3、權益金：又稱服務管理費。是朝天門火鍋按照行業行規以及相關經營法規，為確保火鍋加盟店在使用品牌的過程里得到總部后續支持、品牌服務以及維護所產生費用，所以投資者應該交納權益金。4、店面裝修：按照火鍋加盟標準，火鍋店加盟品牌總部會提供店面裝修平面圖紙、施工圖以及裝修效果圖等，但不提供具體店面裝修，對于圖紙會收取80元—120元/平米的費用。

火鍋經營規范材料清洗要分類分池

火鍋經營規范 材料清洗要分類分池 截至今年上半年，轄區內火鍋門店數已近3萬家，直接從業人員達60萬人，年產值近300億元，占全市餐飲業的比重為38.8%，火鍋行業已成為拉動全市消費有力的產業之一。 根據《規范》，火鍋經營者采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等應符合國家有關食品安全標準和規定的要求。而產品存放時，干貨類物資應在原料庫房內分類存放，動物性原料(葷菜原料)應分類放入容器中，加工半成品則要與原料分開存放，并根據性質分類。 菜品加工中，火鍋經營者要對加工時間、溫度、計量、順序進行規定，如清洗原材料時要做到動物性、植物性和水產品分池清洗，其中鮮毛肚、鮮鴨腸、鮮鵝腸等原材料要分池隔離清洗，防止交叉污染；出堂菜品應有標準，分量不足、新鮮度不夠、變質菜品不應出堂，出堂菜品中不應有異物；不應回收顧客消費過的剩余食品加工后再次銷售。 針對火鍋底料和湯料加工，《規范》要求加工火鍋湯料應有配置標準，以出品火鍋湯料的質量穩定，符合火鍋麻、辣、鮮、香特點；同時，不應使用回收顧客消費過的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料，不得添加罌、羅丹明B等非食用物質。 此外，《規范》還對服務提出具體要求：外地顧客或外賓用餐，應向其建議火鍋菜品達到佳口感的涮燙時間，避免顧客食用未煮熟的食品帶來安全風險；同時，要根據顧客涮燙菜品的情況或用餐的不同時間段，適時調節火力大小，并適時添加湯水或攪拌湯料，讓其獲得好的用餐體驗。