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廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營、團(tuán)體配餐、大型會(huì)議展覽等餐飲服務(wù)。

不文明陋習(xí)。在這以前，從《史記》里記載的“文君當(dāng)壚”可以推想到蜀地的餐飲業(yè)也已經(jīng)出現(xiàn)。總的說來，和四川在秦漢以后，很少表現(xiàn)出蜀古文化遺留一樣，這一時(shí)期的四川飲食文化也基本上完全被秦漢先進(jìn)文化所同化，尚未形成自己的地區(qū)特色。

粵菜中的廣府菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長(zhǎng)，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長(zhǎng)，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中

粵廚們還敢于對(duì)傳統(tǒng)大膽否定，不斷進(jìn)行過濾、篩選。例如粵菜的烹調(diào)理論，有“豬不落姜、羊不落醬”的說法。意思是說烹調(diào)豬肉、羊肉時(shí)，不能加入生姜與醬油，否則會(huì)使肉類的鮮味丟失。