常州菜飯骨頭湯技術培訓來電咨詢 蘇州琴阿姨餐飲管理

蘇州琴阿姨餐飲公司專業致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！ 

千島湖剁椒魚頭：剁椒魚頭這道菜，也被稱作'鴻運當頭'、'開門紅'，它的來歷和清代著1名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文1字獄，逃到一個小村子，借住農戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農戶的兒子撈了一條河魚回家。于是，女主人就在魚肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美，從此對魚頭情有獨鐘。避難結束后，他讓家里廚師加以改良，就成了今天的名菜剁椒魚頭。“筒子骨”湯不但不能補鈣，反而會“礙胃”，嚴重影響孩子的身體健康和發育。

加盟條件

商業背景

1、具有較強的經營管理能力及良好的商業信譽；

2、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。

（4）：培訓及傳播能力

1、積極接受“琴阿姨”品牌文化、經營理念、管理模式等的培訓內容；

2、積極擔任貫徹、傳播“琴阿姨”品牌的任務。

（5）：具有下列特征還不適合申請加盟

1：不愿意全身心的投入琴阿姨餐飲事業。

2：加盟琴阿姨只是為了短期投資，趕潮流，無長期經營意愿。

3：唯利是圖，不重視消費者利益，缺乏服務顧客的經營理念。

4：自我，自戀，自負，自滿和自以為事，很難與人溝通。

5：不接受總部的建議和要求，擅作主張，不能友好合作者。

6：認為加盟后，一切只靠總部，自身不努力，能否賺大錢必須總部負重要責任。

7：對行業缺乏信心，缺乏勇氣與魄力，怕失敗與輸不起者。

骨頭湯抗1衰老　人到老年，皮膚變干燥、松弛、彈性降低，出現，常有頭暈、胸悶、神經1衰弱，甚至招致心腦血管疾病，這些都是微循環障礙的結果。骨頭湯中的特殊養分以及膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善上述老化癥狀，特別是50一59歲的10年間，乃是人體微循環由盛到衰的轉折期，老化速度快。多喝骨頭湯可收到也難以達到的效果。還含有香味木昔，可降低毛細血關的滲透性，起到治1療毛細血1管性出血的作用。  

骨頭湯是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到1老的作用，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。這是由于人體骨胳中重要的是骨1髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨1髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨1髓制造紅、白細胞的功能逐漸，骨1髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。腌肉由于貯存不當，脂肪組織可在空氣、陽光等因素的作用下，發生水解和不飽和脂肪酸的自身氧化，甚至發生酸敗，致使營養價值降低。