太原員工食堂廚房設備廠歡迎來電「新崛廚業」

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

 廚具在酒店中的布局理念有哪些？

1、根據酒店的實際需要特點進行廚房工程，按工藝順序布置設備，確保工作流程順暢；

       2、是考慮到人員使用順手方便，相關設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；割配工作臺(墩臺)與水槽、碗柜、沈陽貨架等配套設備穿插設置，合理搭配，使用方便

       3、酒店廚房工程需錯開布局，拉出一定距離。

       4、同類型酒店的廚房設備、相關設備應合理搭配，盡可能設置在一起，便于協調配合，合理使用。

不銹鋼廚房設備的旋壓工藝：旋壓工藝消費準備的周期比擬短，消費柔性大，對中小批量和母線復雜的回轉體零件的消費而言，特別適用。由于旋壓工藝具有這些優點，綜合了擠壓、拉伸、玩去、環扎、橫扎和滾壓的工藝，使工件外形和壁厚得以改動，制成所需求的產品。旋壓工藝的制造流程是將毛坯陶在芯模上，用液壓安裝頂緊芯模，用一定的速度維持旋轉。在旋輪給推力的作用下產生接觸端摩擦力，經過工件壁傳送扭矩終到達工藝的請求。旋壓工藝的模具與沖壓加工比起來較為簡單，可以制造相對復雜的回轉體的零件。

處理廚房設備需了解廚具的維修：廚具就算是用不銹鋼制造的也會有磨損、功耗的時候，但是有效的維護與保養可以使得增加廚具的使用壽命，不銹鋼廚具維護與保養需要定期進行，所以廚房的打理也需要制訂正確的保養措施并加以實施，才能減少設備的不正常損壞避免不必要的經濟損失。

 怎樣選擇安全的廚房設備

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的。但是，陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康。彩釉中的鉛、、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。