萬(wàn)寧玫瑰木薯粉批發(fā)廠家的行業(yè)須知「多圖」

     廣州市冠豐食品貿(mào)易公司是一家發(fā)展中的食品原料供應(yīng)商，由創(chuàng)于1980年的肇慶市興發(fā)糖餅廠發(fā)展而來(lái)，于2005年進(jìn)駐廣州東旺食品批發(fā)市場(chǎng)，歷近40年的風(fēng)雨歷程。春花秋實(shí)數(shù)十載，在廣大新老客戶(hù)，朋友的關(guān)懷與支持下，冠豐食品現(xiàn)已發(fā)展成為一家實(shí)力雄厚、資源豐富、潛力無(wú)限的企業(yè)。玫瑰木薯粉批發(fā)廠家服務(wù)熱線(xiàn)。

     用刀切成小段，將芋圓下入滾開(kāi)的沸水中，輕輕攪動(dòng)防止粘底。做芋圓等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會(huì)像珍珠一樣有咬勁。煮到芋圓都變大浮起，切記，煮好的芋圓一定要迅速過(guò)涼水才會(huì)吃起來(lái)Q彈。碗里倒入牛奶，一勺紅蜜豆，一勺珍珠，加入芋圓就可以吃啦！當(dāng)然，生的芋圓做好后吃不完可以冷凍保存，吃的時(shí)候不需解凍，直接煮就好。當(dāng)然無(wú)所不能的木薯粉，不能只抱著芋頭長(zhǎng)相廝守，它做起千層糕，也毫無(wú)壓力。玫瑰木薯粉批發(fā)廠家服務(wù)熱線(xiàn)。

     木薯粉版本的千層糕，不需要冷藏，放涼后就可以了，口感是有嚼勁的，韌韌的，也有點(diǎn)類(lèi)似芋圓的口感。當(dāng)然還可以微調(diào)配料，做成原味的冰山糖椰汁糕，或者姜汁千層糕。木薯粉和椰漿分開(kāi)蒸，兩種分別蒸完，再疊加到一起，值得強(qiáng)調(diào)的是，一層要蒸熟透后再倒入第二層，沒(méi)蒸熟透斷面容易不清晰。蒸好后放涼再切，一定要放涼，不然會(huì)粘刀，高顏值的千層糕就形成了。當(dāng)然還可以在其中加上那么一點(diǎn)斑蘭葉或者香蘭葉，有種清新香甜的草木芬芳。玫瑰木薯粉批發(fā)廠家服務(wù)熱線(xiàn)。

      即使同一品種的淀粉，其不同顆粒的糊化難易也存在差別，有的能在較低溫度下糊化，有的需要較高的溫度才能糊化，相差約10℃；較大的顆粒一般較易糊化。其實(shí)生粉跟淀粉都不是一種特定的粉的稱(chēng)呼，只是一種統(tǒng)稱(chēng)。而且這兩者的區(qū)別其實(shí)并不是很大。一般在香港跟臺(tái)灣的菜式中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)生粉這個(gè)詞，跟淀粉不同的是，生粉很少被分類(lèi)冠名，而在超市中，我們更多能看到的，是淀粉被區(qū)分為“玉米淀粉”、“小麥淀粉”等等。玫瑰木薯粉批發(fā)廠家服務(wù)熱線(xiàn)。