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無礬油條是指采用油條膨松劑價格制作的油條。

傳統的油條一般都是采用明礬和堿，或者采用含有明礬的泡打粉制作，這種油條由于使用了明礬，所以很容易造成油條中的鋁超標！

為了解決油條鋁超標的問題，山東五豐公司生產了不含明礬的油條膨松劑價格，而采用油條膨松劑價格炸出的油條就可以很好地避免油條鋁超標的問題！

我們把采用油條膨松劑價格制作的油條稱為無礬油條，主要是為了提醒油條制作者，為了顧客的飲食健康，應該避免油條的鋁超標！

油條以小麥粉和水為主要原料，以膨松劑為主要輔料，經面團調制、醒發、成型、油炸而成，外皮酥脆且內里松軟多孔，色澤金黃、咸香適口，是我國傳統的早餐食品和大眾化小吃，但食用也有講究。

一、食用油條要適量

油條屬于脂肪含量相對較高的油炸食品。相關科研文獻報道，市售油條的含油率在10%～37%不等。《中國居民膳食指南（2016）》中推薦我國成年居民每日攝入油脂的量為25～30g克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約攝入9～31克的油脂。建議消費者對油條的食用要適量，保持膳食平衡。怎樣做油條原料：普通低筋面粉100克、水550-600克、五豐無油條膨松劑20克。

二、“非礬”油條更健康

膨松劑在油條加工過程中起著至關重要的作用，它決定著油條的質構和品質的好壞。傳統的油條加工通常會使用明礬，導致鋁的殘留。科研結果表明，長期食用鋁含量過高的食品會對人體健康產生不利的影響。世界衛生組織在2010年的一項健康指導中指出，鋁的攝入量為每人每周每千克體重不超過2毫克，這相當于1名60千克重的成年人每周攝入的鋁如果不超過120毫克，就不會導致鋁的蓄積并引起健康損害。2014年，國家衛生計生委發布了國家標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），對油條中含鋁膨松劑的使用做出明確規定，鋁的為100毫克/千克（干樣品以Al計）。但隨著科學技術的不斷進步，無礬膨松劑、無鋁復合膨松劑和發酵型無鋁復合膨松劑等新型添加劑取代了明礬，廣泛應用到油條的加工過程中，不僅避免了鋁對人體的潛在危害，還能優化油條的質量和食用品質。合國標配方中各種組份都符合《食品添加劑使用衛生標準》GB2760-2014的規定。因此，日常消費中建議選擇使用“無礬”、“無鋁”膨松劑的油條。

三、煎炸時間不宜過長

   在高溫油炸時，富含淀粉和蛋白質的食物可能生成具有神經毒性作用物質——酰胺。油炸時溫度的升高、時間的延長均可增加酰胺的含量。因此，在日常加工過程中應注意控制油溫不可過高，油炸時間不應太長，待油條金黃色時即可出鍋，避免顏色過深或焦糊現象。

五豐油條膨松劑價格炸油條有很多的優勢，主要優勢有：

1、無鋁配方，符合國家法律法規的要求，制作售賣沒有經營風險；

2、使用五豐油條膨松劑價格炸出來的油條，對人體無鋁害，更健康；

3、發酵力強，制作出來的油條口感好；

4、操作簡單，制作油條省時方便；

5、經典簡明的配方，不需要再東奔西走學習如何炸油條，只要五豐油條膨松劑價格就可以了。