餐廳食堂托管的行業須知「多圖」

 食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業單位食堂托管毛利潤約為30%。食堂飯的質量如何保證？簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調查來發現問題并得到根本解決。合作的選擇：食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月，再做決定。

 如何選擇食堂托管：

必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。一個食堂如果想盡努力適應顧客的需求，就必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，確定食堂的顧客群。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位。

食堂托管給企業帶來一些好處

食堂托管給企業處：提前一個月的支付，企業可以利用一個月的食品費用開發公司的業務，同時降低企業的經濟壓力。也非常重要的是通過技術創新減少原材料消耗，提率，生產更多的時間和勞動生產率的產品；通過業務創新充分利用食堂的有效資源一方面，為調查教師和學生的滿意度，進行統計分析，積極采納學生的合理建議，引導學生指出食堂服務和管理中存在的問題，幫助食堂糾正問題，提高食堂的管理水平和質量。