美食小吃加盟在線咨詢的行業須知「嗲口水」

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按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國，據《國民經濟行業分類注釋》的定義，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調制，并出售給顧客主要供現場消費的服務活動。

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員工與菜品的流失。每個企業的發展，都離不開員工，尤其是在創業初期的那些老員工，他們在企業發展中起著很大重要。餐飲企業也一樣，隨著一家餐飲企業的發展，會慢慢沉淀屬于自己的企業文化，而老員工則是企業文化的核心。

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隨著中國經濟及旅游業的發展，餐飲行業的前景看好，在未來幾年內，中國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。整治開始：在2011年9月2日下發的《關于加強餐飲食品安全工作的通知》中要求各地商務主管部門要指導餐飲企業建立健全餐飲操作規程和質量控制體系，嚴格過程控制，嚴把餐飲食品加工質量關。進一步規范餐廚廢棄物處置，加強餐廚廢棄物收運管理，建立餐廚垃圾排放登記制度。

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從業要點：管理餐飲行業員工的要點：餐廳服務員用工荒成為行業里的普遍存在的現象。隨著CPI的持續上漲，全國各地的餐飲業都出現了招工難，難找工的現象。據統計，第三季度北京人力資源市場共收集發布崗位需求70.9萬個次，登記求職人員59.2萬人次，供求矛盾缺口達到10萬人計。