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養老院的飲食對于老年人來說是非常重要的一部分，關系著老年人的身體健康，關于養老院飲食介護的環境整備，下面就為大家簡單介紹。

舒服的就餐環境，對于老年人等肌肉能量較低的人，他們可以改變情緒，專心致志并開始享用餐點。此時，還需要考慮就餐環境的照明，家具，桌面或桌布的顏色以及就餐音樂，通過顏色和色調的匹配以及家具的擺放，餐廳的顏色相對明亮，這些可以吸引老年人，專注于餐廳并激發他的興趣。

環境準備不僅包括硬件，還包括軟件。當然，我們應該尊重老人的意愿，并照顧他們的口味。我們還應該向長者詢問他們喜歡的口味和烹飪方法，特別是在談話過程中，結合記憶或特殊問題可以加深與老年人的溝通，找到共同點。

養老院不會提供一對一的烹飪服務，即使您知道老人的喜好，在某些情況下，也無法滿足他的愿望。如果由于條件原因，您可以提前解釋，了解情況并盡可能平穩地進食，這項工作也是護理人員非常重要的部分。

夏季養老院的老人為什么偏愛蜂蜜：

在日常生活中，蜂蜜使我們常見的一種食物。它可以做吃的，也可以泡水喝。那蜂蜜水的功效與作用有哪些呢?它可以消除疲倦、增強對疾病的抵抗力等。現在也有許多人將蜂蜜作為孝敬老人,長輩的佳品。那在夏季老人喝蜂蜜有什么好處嗎?

補充營養,促進血液循環。舒城養老中心說老年人的身體機能逐漸衰老,血液循環的速度減慢,尤其是在炎熱的夏季。蜂蜜中含有大量的葡萄糖,果糖等能量物質和其他營養成分,能夠促進血液循環,補充血液的營養成分。蜂蜜還能夠擴張血管,對減少和預防心腦血管問題有一定的幫助作用。

蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素以及鈣、磷等物質,可以調節神經系統功能紊亂,滋潤神經系統,從而起到幫助睡眠的作用,老年人一般比較淺眠,而且睡眠時間較少。經常晚上吃一些蜂蜜有不錯的改善效果。蜂蜜還有助于提高老人記憶力,幫助神經刺激傳導,對老年人有一定幫助,

養老院的判定方法，膳食服務

養老院都會有食堂（部分養老院會由護工把膳食打到房間里），能夠根據老人喜好以及、身體狀況上的需要，制定科學合理的營養食譜，老年人的飲食習慣，可詢問并查看該養老院以往的食譜，看其是否符合老人要求。

有醫生

人到晚年，或多或少都有些疾病或存在突發疾病的可能，所以選擇養老院一定要看該養老院是否設有醫務室，配設有專職醫生，備有足夠的和物資。養老院是否具備在院內或就近及時診療老人常見病、多發病的能力，能夠及時妥善處理各種突發性疾病和其他緊急情況。

老年人的常見病很多，比如、等，而有些病的發病時間比較快，如果不及時處理，可能會造成難以想象的后果，所以在選擇養老院時，好是選擇醫養結合的養老院。

養老院機構是靠人提供服務獲得收益的一個生意。養老機構的人力成本實際上占到運營成本的50~60%，是機構運營成本中蕞大的一項。

養老行業是一個人力成本敏感型的行業。

能夠看懂養老院的人員配置實際上是需要水平的，因為這首先需要了解各種人工在配比 上面的標準，比如說護士人員的合理配置比例，護工人員的合理配置比例，社工人員的配置比例，等等。成熟國家對于人員配比都是有標準的，不同的配比意味著不同的服務效果。有經驗的人，重點就是看這一塊。

考察的時候，需要了解到，該機構中，護士人員有多少，護工人員有多少，社工人員有多少，還有是否設置了專門的醫生、營養師、康復師等。

人員的配比如果不夠，服務的質量是肯定要打折扣的，收費也不容易收高。

真正要從經營的角度來看的話，人員的配比是一個需要仔細研究的部分。