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無鋁泡打粉

泡打粉又稱復合膨松劑、發泡粉、發酵粉，主要用于蛋糕、面包、餅干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。香甜泡打粉、油條精等屬于含鋁泡打粉，主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分；無鋁泡打粉則不含。

無鋁泡打粉是以一種新型雙效泡打粉，不添加鋁鹽原料，粉質細膩，使用過程持續發泡能力強，制品內部均勻、致密，口感純正、疏松。

適用范圍：發酵面制品（饅頭、包子、花卷等）；油炸面制品（麻花、油條、沙琪瑪等）；面包、糕點、餅干等焙烤食品；膨化食品。