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發布時間：2020-07-30 15:45
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餐廳裝修
式餐廳設計說明要求一：餐廳餐臺和餐椅的選擇。
中式餐廳對于餐臺的選擇相對比較隨意、融洽，不比西式餐臺，因此，中式餐廳一般都是選擇正方形或圓形餐臺，而且不會一味的追求大，至于高度方面，餐桌高度一般在70—75厘米之間，而應該根據自己家庭的實際情況來選擇。
中式餐廳的餐椅和別的裝修風格很不相同，除了以功能性和對餐桌的匹配外，對造型也有一定的要求，以契合中國傳統文化，還有是色彩方面，一般是以餐桌為主題;餐椅一般高度在45厘米左右，且坐著的時候應該使人略微靠后。
中式餐廳設計說明要求二、餐廳建筑的設計。
餐廳門頭的結構要結合餐館原有的建筑結構進行設計，zui好能利用原有結構，這樣可大大減少裝修費用。常見結構有中國傳統的飛檐、斗拱，適于經營任何中式正餐的餐館。
建筑材料一般使用普通的建筑瓦，高dang的酒樓使用琉璃瓦。傳統的風格有很好的效果，但一定要注意選擇相應風格的門，zui好配木框門，如果配鋁合金或塑鋼門，就會使人感到不倫不類。
采用弧形門頭顯得大方、現代，門也比較好配。門頭裝飾材料zui好不要用玻璃，玻璃幕墻雖很氣派，但中小餐館的門面相對較小，使用玻璃反而顯得寒酸。
餐廳的內部設計雖沒有統一的規定，但是，gao檔大、中、餐廳的內部設計一般都兼顧不同層次顧客的需求，在一家餐廳里嘗試設計并安排不同特色的風格，這是近流行的一種方法，通過這樣的內部設計，一些餐廳已經開始賺錢。墻繪已經成為了家裝、飯館職業、城市墻面常用的裝修手法，它不僅是貫穿戴品牌人文關懷和環境美學的精力尋求，仍是品牌真摯表達自己文明的一種形式。在同一家餐廳設計不同的特色風格．這種餐廳適合接納具有較高消費水平的顧客，所以，如果決定開這種檔次的餐廳，其店址就要選擇在一些較gao檔的社區附近。
由于現代都市人口密集，cun土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，di一件應考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內場地太擠與太寬均不好，應以顧客來餐廳的數量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設計的一個重要因素。
在對餐廳墻面進行裝飾時，應從建筑內部把握空間。餐廳墻面的裝飾除了要依據火鍋店整體設計這一基本原則外，還特別要考慮到餐廳的實用功能和美化效果。餐廳在陳設和設備上是具有共性的，它要求簡單、便捷、衛生、舒適。
餐桌是餐廳裝修裝飾中的主要裝飾物，也是餐廳的主要家具，亦是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可根據各自的喜好確定，其大小應和空間比例相協調。餐廳用椅有與餐桌配套的，也有單獨購置組合的，兩者皆可。關鍵在造型、尺度及坐感的舒適度上。
一般在西方，人們喜歡的餐廳大都典雅而華麗，覺的很有情調，相對于中國人性格比較內斂，喜歡安靜si密的空間。所以在中國餐廳的空間設計上就顯得尤為重要.餐廳空間設計有幾種形式？
1、單人就餐空間形式
多適合于一個人的餐飲活動行為，無si密性，主要以簡易型用餐臺面和吧太兩種形式出現。
2、雙人就餐的座位形式
一種親密型用餐形式，所占空間尺度小，便于拉近用餐者的距離，可形成良好的用餐氣氛，多出現在gao檔的餐飲空間
3、4個人就餐的座位形式
為普遍的座位形式，它出現在各種檔次的餐飲空間，成為少數人聚會用餐的良好選擇
4、多人就餐的座位形式
座椅數多于6個座位形式，實話于多人的聚會，一般出現在大型餐飲空間
5、半圍合隔斷
多用于正餐空間，空間屬于半圍合形式，空間半遮擋si密性較強。
6、卡座形式
根據不同的用餐人數，座位長度不同，一般情況為4人就餐較為多見。
色彩是餐廳氣氛里不可忽視的重要因素，它是設計人員用來創造各種心情的工具。應知道餐廳的照明方式是局部照明，主為查餐臺上那盞燈，照在臺面區域。不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響。一般來說：紅色令人振奮、激動；橙色令人興奮、活躍；黃色令人有刺激感；綠色給人以寧靜；藍色使人自由、輕松；紫色令人感到優美、雅致；棕色令人松馳。不僅顏色的種類對人的心理和行為有影響，而且顏色的強度也有些效果。例如，明亮的藍色相當于紅色的激勵作用。
