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發布時間:2020-08-17 11:26  
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氯化鈣作為固化劑,可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替食用鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。在食品加工中會經常用到食品級氯化鈣,氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍。
氯化鈣注意事項
危險性概述
侵入途徑:粉塵吸入,食入
健康危害:粉塵會灼燒、刺激鼻腔、口、喉,還可引起鼻子出血和破壞鼻組織;干粉會刺激皮膚,溶液會嚴重刺激甚至灼傷皮膚
皮膚接觸: 脫去污染的衣著,用大量流動清水沖洗。
眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入: 脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難,給輸氧。就醫。
食入:飲足量溫水,催吐。就醫。
注射引起高鈣血癥:心臟驟停。
氯化鈣作為常用的干燥劑之一,都有哪些特點?
1、環保:氯化鈣干燥劑吸濕材料環保,可降解,對人體無毒無害,與對象產品有較好的相容性,對環境無污染;
2、吸濕率:氯化鈣干燥劑在37℃、90%濕度的條件下,干燥劑的吸濕率高達200-280%;
3、使用方式:氯化鈣干燥劑使用方便,掛或者平放貨物頂部;
4、吸濕周期:氯化鈣干燥劑吸濕周期長,能確保在60天左右的船期內穩定持續的保持吸濕能力;
5、包材:包材采用復合無紡布,鎖水雙層包裝,牢度強、透氣好、不反滲。
無水氯化鈣可用于多種用途,那你知道嗎?無水氯化鈣也可用于。秋天,許多年輕人喜歡穿球鞋,但穿運動鞋容易得,想要防就要經常保持鞋內清潔干燥,做到常刷洗(不要用肥皂洗橡膠部分),晚上脫下鞋后,放在通風的地方。買些脫水礬(即無水明礬)或無水氯化鈣,生石灰也可,用紗布包好,晚上放在鞋內吸潮氣。次日早上再把紗布包放在密閉容器內,以備再用,這樣你就可以天天穿著干燥的運動鞋了。與氨或乙醇作用,分別生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH絡合物。