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發布時間：2021-03-23 14:13
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?喝花果酒是一種享受，挑選也是一門學問
市面上常見的花果酒大概分四類：
類，飲料類果味配制酒：
采用果味飲料工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為原料調制而成。不含或少含果汁成分，因為有水果香味，會被普通大眾理解為果酒。
此類「某某水果味兒」飲品，僅是味道像某某果味兒，并沒有這類水果本身。
第二類，類米酒和啤酒的發酵花果酒：
在這兩種本身低度數酒的工藝基礎上，混合水果發酵而成，通過水果自身水分的稀釋，也是屬于度數極低的花果酒類。
第三類，類葡萄酒的發酵型果酒：
以一種或多種水果發酵，完全由水果釀造，口味變化豐富，酒精含量相對高于第二類一籌。
第四類，果汁類調配花果酒：
用的是果汁工藝，以水、蒸餾酒、果汁為原料，水果成分不經發酵，直接通過調配或泡制獲取水果風味。
更加水果派，女孩子們可以放心吃吃喝喝。
桂花米露生產廠家為你介紹米露代工情況
近年來米露酒深得消費者喜歡，市場行情一片大好，有些品牌在電商銷售月售能達萬瓶以上。今天我們談一談如何找好米露酒代工廠家。我們認為作為一個米露酒的代工企業必須要有幾個條件：
1、證照齊全，批文完整。 目前食品安全是很重要，所以資質齊全是首要條件。
2、必須要有自已的自動化酒類生產線，這是保證正常出貨的基礎。
3、與包裝設計、酒瓶等周邊服務商有良好的合作關系，這樣可以協助品牌商做出自已滿意的米露酒。
4、雖是代工企業也要深入了解果酒，米酒行業線上線下的市場行情，這樣可以為新入門的品牌商提高營銷建議。
5、要有愿意與品牌商共進退的合作意愿，能真正解決品牌商的需求
6、后也是的，做出來的米露色澤、口感、價格要有竟爭力。
?糯米櫻花酒工藝流程
糯米櫻花酒工藝流程：
櫻花酒的做法的簡單，平時在家沒事做的時候都可以做做這款酒。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒。你知道嗎？櫻花除了長的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術快收藏起來！頭一天晚上，將100斤糯米將入容器中，清洗干凈，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒過糯米20cm左右。
將剛摘下來的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎？櫻花除了長的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術快收藏起來！第二天早上，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發酵。
大概48小時后，糖化結束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請加高度酒)。
待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮、料液靜止、無氣泡，發酵即完成。
用紗布過濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優良櫻花糯米酒。
