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冷凍庫(kù)

　冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù)，它的作用機(jī)理有很大的不同，過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類(lèi)海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類(lèi)的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

冷庫(kù)基礎(chǔ)方案,可按照下列條件選擇

冷庫(kù)基礎(chǔ)方案，可按照下列條件選擇：

1）在地基土層較均勻、壓縮性較小、承載力較大、地下水位低的情況下，冷庫(kù)中柱和邊柱均可采用鋼筋混凝土單獨(dú)基礎(chǔ)。冷庫(kù)單獨(dú)基礎(chǔ)所需地基的承載力。

2）在土層較軟弱、壓縮性較高、荷載較大且沒(méi)有條件做單獨(dú)基礎(chǔ)時(shí)，為了增強(qiáng)基礎(chǔ)的剛度，減少不均勻沉降，可做十字條形交叉基礎(chǔ)。

3）當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大，地基承載力小，沉降性較大，土層分布較均勻，十字條形交叉基礎(chǔ)仍不能滿足變形條件要求而又不易采用樁基或其他人工地基時(shí)，則須采用鋼筋混凝土板式基礎(chǔ)。

4）當(dāng)上不結(jié)構(gòu)荷載大，地基特別軟弱，且有可能發(fā)生不均勻沉陷等特殊情況下，才考慮人工地基和箱形基礎(chǔ)。這類(lèi)地基和基礎(chǔ)費(fèi)用大，施工時(shí)間長(zhǎng)，在一般情況下應(yīng)避免采用。

冷庫(kù)地址選擇

1、地形地質(zhì)

選址時(shí)應(yīng)對(duì)庫(kù)址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或必要的勘測(cè)分析。選址應(yīng)本著節(jié)約用地、少占農(nóng)田、不占良田的原則，盡可能利用荒地、坡地，不應(yīng)片面強(qiáng)調(diào)庫(kù)址的平坦。

2、水源

冷庫(kù)是用水較多的企業(yè)，水源是確定庫(kù)址的重要條件之一。故庫(kù)址附近必須保證有充裕的水源。水源一般取用江河水或深井水，如庫(kù)址的水源充沛，冷卻水可采用一次用水，但大多數(shù)情況還是采用循環(huán)用水。小型冷庫(kù)在無(wú)天然水源時(shí)刻采用自來(lái)水循環(huán)使用。

3、電源

冷庫(kù)供電屬于第二類(lèi)負(fù)荷，需要有一個(gè)可靠的、電壓較穩(wěn)定的電源。應(yīng)力求縮短新建高壓輸電線路至電源接頭點(diǎn)的距離。如果附近沒(méi)有電源，一般應(yīng)另選庫(kù)址，不考慮自設(shè)發(fā)電設(shè)備供電。因此，選址時(shí)應(yīng)對(duì)當(dāng)?shù)仉娫醇熬€路供電量作詳細(xì)了解，應(yīng)與當(dāng)?shù)仉姌I(yè)部門(mén)聯(lián)系，取得供電證明。

冷庫(kù)安裝

1、安裝頂板前，應(yīng)將吊頂用的T型鐵依據(jù)圖紙安裝完畢。安裝T型鐵時(shí)，T型鐵應(yīng)根據(jù)剛架的跨度適當(dāng)起拱，保證頂板安裝完畢后T型鐵不產(chǎn)生向下的撓度。頂板的安裝應(yīng)先從庫(kù)體的一角開(kāi)始，按照排板圖，將庫(kù)板升起至度和位置，庫(kù)板縱向板端分別放在墻板上及T型鐵上。調(diào)整好頂板同軸線的平行度及垂直度，復(fù)核頂板底面的標(biāo)，然后將頂板同T型鐵用拉鉚釘固定，將頂板與墻板之間的包角板連接好，之后開(kāi)始下一張庫(kù)板的安裝工作。

2、第二張頂板的安裝方法基本同張板，板板的連接方法基本同安裝墻板相同。庫(kù)板連接件應(yīng)固定在庫(kù)外，每張庫(kù)板板縫應(yīng)固定三個(gè)庫(kù)板連接件，庫(kù)板兩端及板中各一個(gè)(頂板長(zhǎng)小于4米也可用兩個(gè)庫(kù)板連接件)。

3、所有的頂板安裝完畢后，開(kāi)始進(jìn)行吊頂C型鋼的安裝工作。依據(jù)頂板實(shí)際排板，在地面上將固定蘑菇頭尼龍螺栓的角鐵件按相應(yīng)間距焊在吊頂C型鋼上。然后將吊頂C型鋼按圖紙放在頂板相應(yīng)位置，吊頂C型鋼應(yīng)保證同軸線的平行度及垂直度。調(diào)整好吊頂C型鋼的位置后，在角鐵件螺栓孔的位置上將頂板開(kāi)孔，用蘑菇頭尼龍螺栓將角鐵件同庫(kù)板連接牢固。