廣州食材配送公司服務(wù)為先 膳道餐飲

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

鮮果同城配送O2O不外乎兩種形式，一是建立平臺(tái)與商家合作，二是自己做采購(gòu)做配送。

鮮果同城配送O2O無(wú)論用什么方式，終都要做的是與用戶建立信任關(guān)系，信任如何建立，也就是對(duì)你的服務(wù)體驗(yàn)和產(chǎn)品質(zhì)量的考驗(yàn)。

兩個(gè)主要的配送服務(wù)方案，原料配送平臺(tái)的搭建方向建立平臺(tái)有平臺(tái)的好處，主要是那些有風(fēng)投的公司做的，但是這個(gè)適合大資金玩，對(duì)中小企業(yè)或者新手門檻太高。游戲平臺(tái)一般是與社區(qū)生鮮水果店合作，自己沒有產(chǎn)品，也不涉及配送。但是這么做有許多不可控的因素，主要體現(xiàn)在生鮮水果的質(zhì)量難以控制，配送體驗(yàn)服務(wù)不可控制，因此目前也沒有一家真正做起來的水果O2O平臺(tái)。拼裝材料：毛利的話不能一概而論，凍品的種類很多，單凍產(chǎn)品的單品我知道， SKU應(yīng)該在2萬(wàn)以上，那涉及餐飲領(lǐng)域的一些單品就至少要有3000多種，那就涉及餐飲領(lǐng)域的一些單品，在拼食材平臺(tái)上已經(jīng)有了一定數(shù)量，成都地區(qū)至少有3000個(gè)左右。

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從配送客戶的材料配送來看，主要是企事業(yè)單位食堂，酒店餐廳的食材配送，垂直行業(yè)的食材配送，生鮮超市的配送。的客戶定位可以使企業(yè)遠(yuǎn)景和執(zhí)行力集中，傳播效果也十分明顯。

一、供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵淖鲈吓渌蛯?shí)際上就是在做供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)，做好供應(yīng)鏈，做好采購(gòu)工作，基本上所有的行業(yè)難點(diǎn)都解決了，所以經(jīng)常強(qiáng)調(diào)在軟硬件上把系統(tǒng)軟件放到軟硬件上去，必須避免“軟硬結(jié)合”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，而系統(tǒng)軟件只是一個(gè)工具，必須避免出現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上。一般說來，做食品的配送一般都是做全品類的，不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜、肉、蛋、海鮮、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水、干貨調(diào)料、餐飲用品、酒水飲料、水果等廚房能用的全部都是日用品，而且對(duì)各個(gè)品類的影響都很大，而且對(duì)整個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量影響很大，所以對(duì)整個(gè)行業(yè)的影響是非常大的。

二、自營(yíng)或外包物流配送在配料配送行業(yè)中，物流配送是制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要一環(huán)，也是大家要注意的一個(gè)點(diǎn)，目前國(guó)內(nèi)配送公司物流有自營(yíng)，有外包的，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來看，初期自營(yíng)和外包都會(huì)比較好。受物流成本制約因素的影響，二、三線城市蔬菜配送利潤(rùn)較高，且隨著蔬菜價(jià)格上漲、物流成本可控，二三線城市生鮮配送是一個(gè)風(fēng)口行業(yè)。

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一談到配料分配，大家都不陌生，但作為行業(yè)人士，要做好食材配送，還需要很多努力，要做好食材的配送，要做到以下三點(diǎn)。

一、把原料質(zhì)量關(guān)，把食品安全放在首位

配料分配不是簡(jiǎn)單的分配，而是從源頭對(duì)原料進(jìn)行質(zhì)量控制，可以選擇來源地，并在來源地建立檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，為每一批原料進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的檢測(cè)，并對(duì)每一批原料進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，保證食品的質(zhì)量。

二、配送時(shí)間一定要及時(shí)，配送服務(wù)必須

原料分配要及時(shí)，這是基本的要求，也是重要的，怎樣才能做到呢？一是要保證配送隊(duì)伍的性，特別是配送司機(jī)，必須了解當(dāng)?shù)氐匦魏吐肪€，必須有較好的駕駛經(jīng)驗(yàn)和技能，同時(shí)具備良好的溝通能力，能及時(shí)反饋客戶的意見和建議。

不同原料分箱分車配送，冷凍冷藏食材不可脫離冷鏈

對(duì)于不同原料的配送方式，很多人都不太了解，常溫下的食材配送比較簡(jiǎn)單，可以用原箱配送，如果是冷凍冷藏類食材，需要使用的周轉(zhuǎn)容器，并且需要使用的周轉(zhuǎn)容器，而冷凍類食材則需要用冷藏箱進(jìn)行配送，如果是冰凍類食材，則需要使用的周轉(zhuǎn)容器，而冷凍類食材的溫度需要保持在18—22℃，冷藏類食物溫度相對(duì)比較簡(jiǎn)單。

近日，配料配送行業(yè)異常，越來越多的企事業(yè)單位愿意選擇一家的食材配送公司進(jìn)行合作，集中采購(gòu)，可以大大降低采購(gòu)成本，而且節(jié)約了大量人力物力，但是，針對(duì)食材配送，怎樣才能保證的品質(zhì)？

1、嚴(yán)格按送貨時(shí)間送貨

次日送來的食材，客戶都會(huì)提前一天通知客戶和客戶進(jìn)行交貨期，確定當(dāng)天晚上配送排車，這樣，需要第二天嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間來配送，這是保證食材品質(zhì)的首要條件。

二、從原產(chǎn)地到客戶層層把關(guān)

，從來源地到的原料，必須經(jīng)過質(zhì)量控制，保證食材的新鮮，并通過檢測(cè)，確定食材的安全性，這也是食品安全放在首位的體現(xiàn)。物流過程中，要保證分送的容器和分送車輛的清潔消毒，層層把關(guān)，才能保證原材料的質(zhì)量。

3、健康的烹調(diào)方法非常重要

無(wú)論怎樣的食材，如果選擇不健康的烹調(diào)方式，那么就浪費(fèi)了食材，又何必健康烹調(diào)呢？炒菜、蒸、燉、煮都是很好的選擇，少油少鹽、更健康的烹調(diào)方法，好請(qǐng)的營(yíng)養(yǎng)師做烹飪指導(dǎo)，學(xué)會(huì)素食搭配更健康。

顧客王先生表示，“的食材配送機(jī)構(gòu)的確服務(wù)很好，食材很新鮮，而且配送總是那么及時(shí)，從來不會(huì)遲到，而且有食材可追溯系統(tǒng)，可以看到產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告，這樣的企業(yè)很放心。

金杯銀杯不如客戶的口碑，做原料配送一定要做大以上幾點(diǎn)，才能真正贏得更多客戶的認(rèn)可，才能從行業(yè)中脫穎而出，需要腳踏實(shí)地、穩(wěn)步前進(jìn)。