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香菜氣調保鮮冷庫儲存特點？

1、預冷：加工后的香菜上架預冷，等香菜溫度降到1℃左右時，用聚乙烯薄膜袋裝好。

2、入庫：將溫度恒定在-1.5℃~1℃，注意溫度不要過低，同時避免溫度波動。

香菜是一種耐低溫蔬菜，在我國北方廣泛種植。在華北地區晚秋香菜一般11月上中旬收獲，正好趕上蒜苔等蔬菜出庫，提高冷庫利用率。香菜在氣調冷庫中能保存6個月，正好在冬季出售，經濟利潤可觀。

香菜還可以放入普通保鮮冷庫中進行儲存，但是保鮮時間較短，所以造價比氣調冷庫低，并且使用氣調冷庫儲存不能頻繁的進出貨，所以在建造時需要根據實際情況來設計出工程方案。

冷庫風幕機一般安裝在冷庫門的上方，防止冷氣外流，節省用電，持續形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節省用電，將室內外分成兩個獨立溫度區域。  通常冷庫在安裝時，會在冷庫門口上方安裝冷風幕機，冷庫風幕機的作用是阻止室內外空氣對流，保持冷庫室內冷氣不外流與省電的功能。

風幕機一般安裝在冷庫門的上方，防止冷氣外流，節省用電，持續形成的空氣門，能有效防止冷)氣外泄，節省用電，將室內外分成兩個獨立溫度區域。風幕機的尺寸與冷庫的門洞大小有一定的關系。使用安裝風幕機可以良好的保持室內的冷氣不跑冷，不外流。是一款為冷庫節能省電的冷庫設備。

冷藏冷庫建造方式

中國現有的冷藏庫中，建于上世紀七八十年代的多層土建式冷藏庫占大多數，以上海市為例，若按容量計算，土建式冷庫要占全市冷藏庫總容量的82.41%；若按座數統計，土建式要占總座數的86.13%。但90年代起新建的冷庫，絕大多數已采用單層、高貨位的預制裝配式夾心板的做法，現場安裝迅速，大大縮短了建庫周期。