食品級(jí)氯化鉀廠家批發(fā)免費(fèi)咨詢,紫東

江蘇紫東食品有限公司—— 國標(biāo)氯化鉀廠家

氯化鉀是常見的天然礦物質(zhì)。一般情況下，通過開采溶液中的鉀鹽從地下抽取；將水注入有氯化鉀沉積物的地面，水溶解氯化鉀，并把飽和鹽水泵回地面，水蒸發(fā)，留下氯化鉀。在生產(chǎn)某些海鹽的類似過程中，也可從海洋中提取氯化鉀。鹽類是海水中的一種礦物，可以通過常規(guī)的太陽能蒸發(fā)提取出來。

美國食品與管理局(FDA)承認(rèn)氯化鉀為通用安全食品(GRAS)，除了現(xiàn)行的生產(chǎn)規(guī)范(cGMP)外，對食品中的多用途成分并無限制，這意味著食品生產(chǎn)商可以在食品中達(dá)到他們期望的技術(shù)效果。

氯鉀口服消耗量的安全得益于它在食品中長期使用的歷史，以及它在美國和許多國際科學(xué)機(jī)構(gòu)和管理部門接受食品使用的法規(guī)。包括氯化鉀在內(nèi)的氯化物鹽每天的可接受攝入量(ADI)是“無限制的”，這表明它們對人體的毒性很低。

IOM的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，所有成人氯化物含量為2.3克/天，值為3.6克/天；一般來說，由于加工食品中存在氯化鈉，所以對氯化物的要求都能滿足。所以用氯化鉀代替食品中的氯化鈉，并不會(huì)導(dǎo)致飲食中攝入更多的氯。

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我的身體是否需要氯化鉀？

答：  氯化鉀以其組成離子的形式被吸收到體內(nèi)：鉀和氯化物。電解質(zhì)如鉀和氯化物對人體的正常功能（例如，血壓穩(wěn)態(tài)，，細(xì)胞通訊，pH緩沖）是至關(guān)重要的。

什么是食物中使用的氯化鉀？

答：   根據(jù)GRAS公認(rèn)的氯化鉀用途，它可用作增味劑，調(diào)味劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑，pH調(diào)節(jié)劑，穩(wěn)定劑或增稠劑。然而，氯化鉀在食品中用于兩個(gè)主要目的。首先是提供富含鉀的食物。其次是作為鹽替代品來減少食物中的鈉含量。像鹽（又稱氯化鈉）一樣，氯化鉀可以提供咸味，并且通常還可以發(fā)揮影響食品口味，口感和保質(zhì)期的其他功能作用（如微生物管理，蛋白質(zhì)改性，增味）。

含有氯化鉀的食品有哪些？

答：  氯化鉀被廣泛用作替代品或在許多不同的食品中提供富鉀，包括：

嬰兒配方

谷物

冷凍主菜

肉類

零食，如薯片或薯片

運(yùn)動(dòng)/電解質(zhì)飲料

湯類

醬

小吃/餐吧

什么是氯化鉀的其他非食物用途？

答：   到目前為止，氯化鉀大的用途是作為肥料。像人類和許多其他生物一樣，植物也需要鉀來繁盛。肥料/工業(yè)級(jí)氯化鉀通常被稱為鉀肥。

除其他外，氯化鉀也用于制藥工業(yè)中的透析液。透析液中的氯化鉀有助于保持身體的電解質(zhì)平衡。

食用氯化鉀應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。

食品添加劑氯化鉀的應(yīng)用主要有：

1.作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑；

2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；

3.也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。

4.可強(qiáng)化凝膠作用，與食用膠－卡拉膠合用起能卡拉膠凝膠（眾所周知）

5.大部分果汁飲料。鹵制肉，面包，餅干等等，中用來調(diào)味和降低Na的含量/用量，食用鹽里用來降低Na的含量（低鈉鹽）

食用氯化鉀的作用

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食i鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。可強(qiáng)化凝膠作用。