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發(fā)布時間:2020-12-16 11:10  
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開化錢江源電子商務(wù)有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售,通過線上線下相結(jié)合的模式,向市場輸送開化的特色產(chǎn)品,同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們!
開化百姓在每年宰殺年豬后,家家戶戶直接將年豬肉進行風(fēng)干涼曬,約一個月左右就成白臘肉,又稱“風(fēng)干肉”。由于不用鹽腌制,因而依然保留著新鮮豬肉的那份鮮美與醇香,是當(dāng)?shù)匾坏廓毺氐拿朗场?br />
開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售,通過線上線下相結(jié)合的模式,向市場輸送開化的特色產(chǎn)品,同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓(xùn)接待服務(wù)。活動現(xiàn)場,方忠明與金樹明還為浙江衢州東方集團、銀泰商業(yè)集團頒發(fā)“開化美食推廣單位”牌匾,標(biāo)志著開化美食面向大都市、面向長三角的推廣又進一步。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們!
開化美食具備以下三種特點:
1 是開化菜用綠色食品作原料,菜肴呈現(xiàn)生態(tài)特點;
2 是開化菜口味既有徽菜味道醇厚,保持原汁原味的特點,又具備浙菜清、香、脆、嫩、爽、鮮的長處,還吸收了湘菜的口味,注重香鮮、酸辣、軟嫩。
3 是開化風(fēng)味小吃用料精博,品種繁多,口味多樣,制作精細,咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的口味,令人百食不厭。
開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售,通過線上線下相結(jié)合的模式,向市場輸送開化的特色產(chǎn)品,同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓(xùn)接待服務(wù)。本屆博覽會,還對一批新中國成立70周年來為浙江餐飲行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻的先進個人和先進單位進行了表彰。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們!
食客代表在活動現(xiàn)場桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開化菜,共同交流、分享、傳播開化味道。美味佳肴輪番上陣,在眾人一片驚嘆聲中,美食品鑒晚宴漸近尾聲,“十道不得不吃開化菜”為今天活動畫上圓滿的句號。
開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售,通過線上線下相結(jié)合的模式,向市場輸送開化特色產(chǎn)品,同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓(xùn)接待服務(wù)。”吳國平一臉的滿足感——和胡忠英一樣,他也想為開化的原生態(tài)食材點個贊。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們!
徐麗華:足夠打動味蕾的清水魚
徐麗華和她的山外山餐館,對開化美食已熟門熟路。
7年前,她把開化清水魚引進杭城餐館,一條清水魚在她的大廚手里,被雕琢成12道菜。其中有一道“鴻運魚生”,是配有10種調(diào)味料的生吃清水魚片。懂行老食客說,一般魚都不敢生吃,只有這種無污染的魚,才敢放心生吃。
昨天,徐麗華表示,山外山的清水魚銷量不是很大,因為開化清水魚多養(yǎng)殖在開化農(nóng)村每家每戶的門口一個接有山泉水的小池子,不可能有太大的供應(yīng)量。但這樣出產(chǎn)的魚,對很多食客來說,或許已能足夠打動味蕾。