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發布時間：2021-03-26 18:51
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沙窩蘿卜的做法
生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會感覺很舒服。
新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因為蘿卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）?；蛘咦鲞@道糖醋水果蘿卜，也是相當受歡迎的呦
沙窩蘿卜的貯存方法
沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環境中，建議冷藏儲存。在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20~30天。
現在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應有的獨特風味。
水蘿卜維生素C含量高,所以直接生吃
水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，具有、消食等功效，并且有利于。因為水蘿卜維生素C含量高，所以直接生吃。
泡菜蘿卜
食材：150g心里美蘿卜、150g萵筍、100g櫻桃蘿卜、80g胡蘿卜、40g紅辣椒、100g芹菜 、15g生姜、1個八角、1小勺鹽、1小勺花椒、2g桂皮、1片香葉
做法：1)泡菜壇清洗干凈，晾干水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3)在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
5)心里美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
6)櫻桃蘿卜大一點的對半切開，生姜切片，芹菜切段。
7)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心里美也切成條。
8)把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9)用手把蔬菜壓實。
10)倒入晾涼的調料水。
11)調料水要沒過蔬菜。
12)蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水。春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
天津沙窩蘿卜有很多可愛的昵稱，比如說“一摔掉八瓣”，形容的是它的清脆和新鮮。“沙窩”則是因為它長在沙窩，以清脆甜香獲得廣泛的好評。據說沙窩羅卜也叫衛青羅卜，是明朝用荔枝根上帶的土進行大規模種植的，所以得到了的滋養，便聲名大振。有人曾經這樣形容天津沙窩蘿卜，說它的味道酸辣可口，比那酸甜的鴨梨還有味道。天津沙窩羅卜遠銷國外，聲名遠大，是天津土特產的代表。
目前天津種植沙窩蘿卜的農民和區域也被嚴格檢查和限制，以保護天津自有農業品牌。沙窩蘿卜除了作為佐菜的佳品以外，還具有很強的。俗話說，蘿卜本來就是土人參。首先它的順氣幫助消化的作用，就可以起到美容塑形的作用。在清除脂肪，幫助消化的同時，自然也就起到了減肥，清火和的作用。對于很多得胃脹氣的來說，沙窩羅卜的纖維素含量很多，可以起到消食順氣的良好效果。
提到沙窩蘿卜，我們首先想到的就是天津沙窩蘿卜，這種蘿卜又稱天津衛青蘿卜，俗稱“賽鴨梨”。這種蘿卜皮薄肉質翠綠，口感細膩，甜辣可口，水分充足，味如水果，有順氣、消食、預防感冒之效，素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，所以被很多人認可，市場前景廣闊。天津沙窩蘿卜的種植元朝就又記載，一直受到天津人的喜愛，現在的天津沙窩蘿卜早已中外，不僅受到大陸地區的人們喜愛，現在出口至港澳地區以及日本，還有一些東南亞國家，并極受歡迎。
沙窩蘿卜還具有藥用價值，蘿卜中含有促進人體產生干擾素的微量元素，長期使用可以提高身體，有、降、穩定血壓、預防、膽的作用，此外，還有軟化血管、花壇清熱的作用；沙窩蘿卜還有減肥美容的功效；有助消化、消除積食的作用；有、的作用。沙窩蘿卜的藥用功效很多，而且使用沙窩蘿卜是通過食補的方法進行養生，調節身體機能，所以副作用非常小，所以得到更多人的認可以支持。
正因為沙窩蘿卜的諸多功效，得到好評如潮，并且出口到國外，所以沙窩蘿卜的市場供求也越來越大，當季的食用已經不能滿足了，所以，專業的栽培天津沙窩蘿卜的人員，開始研發沙窩蘿卜的反季節生產的問題，希望能夠在一年四季都可以吃到沙窩蘿卜。這不僅提高了人們生活水平更讓我們的消費習慣得到了改善，也促進者科學技術的發展，讓更多的群眾享受到沙窩蘿卜的好處，并品嘗到沙窩蘿卜的美味。
