魚菜共生系統的行業須知「智慧農研」

魚菜共生致富模式三

近幾年魚菜共生模式火熱起來，收益很好、低水肥的運轉模式也受國家扶持。根據新*社探訪，河北唐山市一個占地2畝的魚與蔬菜共生生態循環系統大棚，預計年純收入可達20萬元。如此效益的魚菜共生系統，究竟有哪些創收致富模式呢？給大家揭秘！

生態餐廳在我國已經很常見，魚菜共生模式配上生態餐廳，消費市場很大。

魚菜共生生態餐廳基本為全透明式，顧客坐在餐廳里的桌椅上就可以看到魚與菜，同時也能看到廚房里的廚師做著現摘現采的飯菜。

不過這種模式所需場地的投入較大，發展起來需要一定資金。

武漢智慧農研-魚菜共生的技術原理

魚菜共生的技術原理就是自然界物質循環的方式之一（圖1），即以水為媒介，建立水產養殖動物與植物，植物與微生物以及微生物與微生物之間的互利共生機制，

以促進微生物對養殖有機廢棄物的礦化分解和植物對營養物質的吸收利用，從而實現“養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長”的生態共生效應。

魚菜共生系統中，隨著魚類排泄物和飼料殘渣的增多，異養微生物（包含氨化菌）首先開始繁殖，有機廢物被分解并礦化為小分子營養物質，為自養菌（包含硝化細菌）的繁殖提供了條件。其中，有機物質當中的含氮物質經氨化作用轉化為氨氮（NH3-N），在硝化細菌的作用下，NH3-N被氧化為NO2-N,并進一步被氧化為NO3-N，致使NH3-N以及NO2-N含量逐漸下降并趨于零，而NO3-N含量逐漸上升。此時，微生物的代謝旺盛，系統對有機物質的凈化能力強。故NO3-N的出現是系統微生態開始建立的主要標志。養殖有機廢棄物在微生物的作用下被逐級礦化，繼而成為養分被植物根系吸收，從而實現對養殖水體的凈化。

武漢智慧農研-什么是魚菜共生？

在大棚里既養魚又種菜，不光產量高還能節水節肥，重要的是綠色無污染。如今這樣的“黑科技混搭風”在各大基地早已成功實現。魚菜共生，作為一種融合水產養殖和無土栽培技術的循環生態種植方式，近年來在世界各地快速發展。

魚菜共生是一種新型的復合耕作體系，它把水產養殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的農耕技術，通過巧妙的生態設計，達到科學的協同共生，從而實現養魚不換水而無水質憂患，種菜不施肥而正常成長的生態共生效應。簡單而言就是用魚的泄物來種菜，通過電力驅動水體閉合循環：魚負責進食、排泄有機物，微生物負責分解魚糞、提供養分，植物負責吸收養分、凈化水體，殘根由魚類食用。整個系統能夠做到水循環利用、有機排泄物循環利用，讓動物、植物、微生物三者之間達到一種和諧的生態平衡關系。