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發布時間:2020-12-13 02:08  
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傳統烘干技術的特點
傳統烘干技術的特點
如目前大部分的脫水蔬菜生產仍采用傳統的干燥方法--烘房回龍火道加熱干燥方法,它存在著幾方面的問題:
1、烘干溫度過高。傳統的烘干技術,烘干溫度不易控制,一般烘干溫度都在75-90℃左右,而脫水蔬菜干燥工藝要求干燥溫度不得超過65℃。
2、烘干時間過長。傳統的烘干技術,每加工1噸蔬菜至少需要24h以上,有時候因烘干效果不好要返工,則所需時間更長。
3、能耗量大。傳統的烘干技術,熱效率均較低,約為30%-60%,在烘干過程中,燥蒸發水分的熱量約占36%左右,廢氣損失約占58%左右,干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%和2%,熱效率僅為40%。
熱泵烘干除濕機的優勢
熱泵烘干除濕機的優勢(特點)
節能
空氣源熱泵烘干機的運行費用只有燃油干燥機的40%,燃煤干燥機的60%和電熱加熱設備的30%。
安全環保 烘干除濕熱泵機組具有的安全性(電氣分離技術),零污染排放
烘干效果好
干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。
數碼熱泵烘干機普通烘干的表現
數碼熱泵烘干機普通烘干的表現:1、烘干工藝難以滿足食品衛生要求2、粉塵大、成品色澤不好。騏成熱泵烘干機可以實現在生產線分區控制溫度、濕度和烘干時間,該機采用高溫高濕雙速風機,方便復雜烘干工藝的設計與實施,因而提高了品質,縮短了烘干時間。3、勞動強度大,周轉復雜。4、烘干過程中二氧化碳等大量產生,工作環境惡劣。5、設備受到的腐蝕嚴重,使用壽命短。6、溫濕度難以自動控制,影響烘干質量。7、場地占地面積大、人工成本高。
烘干機的原理:
通過壓縮機做功,驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境空氣中的熱量,再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內,通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。
熱泵烘干機的烘干步驟
熱泵烘干機的烘干步驟熱泵烘干機的發展從20世紀60年代至今,從技術發展角度講,基本上經歷了平床靜置式熱泵烘干機、普通循環式熱泵烘干機和連續式熱泵烘干機幾個階段,目前小型熱泵烘干機以1~8噸循環式為主導,大型烘干設備多為連續式,下面給大家講講熱泵烘干機的烘干步驟。控制面板的介紹◇性能穩定,操作方便,可實現多功能,滿足不同種類物料干燥方式。
1、首先要根據種植面積大小確定烘房規模,一般每畝物料約需烘房3平米,烘房一般為聚氨酯板做的保溫烘房。
2、根據熱泵烘干機設備性能,單臺12匹機組標配30立方左右大小烘房。一般外部尺寸為5mX3mX2m,然后再根據室內面積制作烤架,每層直接要留足夠的空間讓風循環
3、為了保證物料快速干燥和烘干質量,烘房內要做靜壓腔,讓出風更加均衡,回風設計在烘房頂部正中,讓熱風流動更加均勻順暢。因此,如何在節能和熱效率上實現雙突破,在烘干過程中保證物料的品質,逐漸成為烘干技術中亟待攻克的難題。
4、開始烘干時溫度控制在30-35℃;2h后將溫度提高到40℃左右;再經5-10h,溫度提高到45-50℃,維持10h;后溫度提升到55-58℃,高不得超過60℃,烘干總時間為24h。溫度過高烘干過急,則花蕾發黑,質量下降;溫度太低,烘干時間過長,則花色不鮮,呈黃白色,也影響質量



