韶關地窖酒生產基地的行業須知

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們經銷批發地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！釀酒時用傳統雙蒸方法釀出酒，再將酒封入瓦壇，埋窖于菜地，月久年長，地窖酒清香特醇，越陳越醇，好喝不上頭，與三華李一樣，是翁源縣有名的特產。

《客泉醇》—地窖酒生產基地，地窖酒生產基地，更多其它產品歡迎來廠選購哦。

五指毛桃地窖酒五指毛桃自然生長于深山幽谷中，味辛甘、性平、微溫，具有健脾補肺、利濕、舒筋活絡之功效。

紅棗杞子地窖酒紅棗、杞子、黨參是大補的氣血的中藥，其用來泡酒既能增氣血又比較平和，適宜虛不受補的人，同時還有生精、滋之功效。

有朋自遠方來，酒乎，

把酒當歌，人生幾何，

酒逢知己千杯少，

人生得意須盡歡，

一杯酒，一輩子，一生情！

歡迎各位朋友一起品酒暢談！

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！如果液體長時間儲存并且一些決定味道的成分揮發，雖然葡萄酒的香氣會變得越來越醇厚，但味道會相應地降低。

翁城鐘氏客泉醇地窖酒，是地道客家米酒，歷經百年，傳承四代，以傳統工藝結合現代設備，配合翁城自產的綠色稻米以及清甜泉水釀造，經自然發酵，無任何添加劑，天然綠色酒水。釀制出來的白酒，色澤清澈，醇香可口，好喝不上頭。現有養生靈芝酒、滋補紅棗杞子酒、花旗參酒、壯腰酒、巴戟酒、特色捻子酒、五指毛桃、桑椹酒、客家娘酒以及醇香地藏白酒，可應客戶要求釀制各度數酒，浸泡各類藥材酒，灌裝大小壇；A：由純種霉菌制成，以人工控制的溫度和濕度，以麩皮為原料栽培，主要用于糖化。翁城客佳釀地窖酒是自飲送禮的佳品，歡迎廣大朋友前來試飲、選購！

《客泉醇》—地窖酒生產基地，地窖酒生產基地，更多其它產品歡迎來廠選購哦。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現。

認準品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關地窖酒，更多其它產品歡迎來廠選購哦。

酒窖設計注意事項

酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。不過重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質，導致風味變異甚至變質。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。總之，香酒可以概括為：清澈，正面，甜美，干凈，長五個字，字句清晰，網字到底。因此在恒溫控制上，是酒窖設計的關鍵。

我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感。

請認準品牌《客泉醇》—翁源地窖酒，翁城地窖酒，客家地窖酒，韶關地窖酒，更多其它產品歡迎來廠選購哦。

什么是傳統醬香酒生產工藝？

答：傳統醬香酒生產堅持采用傳統的大曲醬香工藝。以小麥和有機高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。正是金沙酒業人對傳統的大曲醬香工藝的堅持，因而釀造了純正的醬香白酒。

傳統醬香酒的勾兌流程是？

答：傳統醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、按標簽次、復鑒定確認、類別選定、勾小樣、小樣調和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數量、按計算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內相互調和混為一體，勾兌成型。下面介紹的是米酒可能再沒有一種酒有著像米酒一樣讓人眼花繚亂的叫法。