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可傾式燃?xì)鉁亙r格

（一）每次制作食品完成時，先關(guān)閉燃?xì)忾y門，滅火以后再進(jìn)行下一班工序。

（二）進(jìn)行燃燒器的點火、滅火以及火力調(diào)節(jié)時，必須從觀察孔邊確認(rèn)火焰狀態(tài)邊進(jìn)行調(diào)整。

（三）每次開機(jī)前，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o泄漏；不工作時一定關(guān)閉燃?xì)庵餍o

操作使用程序與方法

（1）使用前檢查確認(rèn)供應(yīng)氣源與設(shè)備所注明的燃?xì)夥N類一致。

（2）向鍋內(nèi)加入食物或水等。

（3）燃燒器點火。步，確認(rèn)點火旋鈕及點火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后，再打開燃?xì)庵鏖y。第二步，打開點火棒旋鈕，點燃點火棒，插入燃燒室下部點火口，引燃燃燒器。第三步，抽出點火棒，并關(guān)閉旋鈕，將點火棒放置原位。

（4）作業(yè)完畢后，將主燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置，關(guān)閉燃?xì)庵餍o。

（5）食品制作完畢后，將鍋清洗擦拭干凈，水從排水口排出。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長操作時間，影響工效。

4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

6、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水

安全，簡潔，實用設(shè)備美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠‘升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果，燃燒充分，熱，鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣，液化氣，加熱。　行星攪拌夾層鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，加熱方式可采用蒸汽，液化氣，天燃?xì)獾刃问健?br />