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-18℃低溫冷庫貯藏柿子；

柿子采用冷庫存，經過后熟再貯藏；零下低溫放庫里，長期貯存甜又香?！苯涍^后熟貯藏的林子沒澀味，脆甜可口。零下低溫：指-18℃低溫東結。

采用冷庫凍藏柿子，待到第二年“五一”節銷售，方法比較簡單。將采摘的柿子，經過一段適當時間的后熟，再貯藏在-16℃的庫里，使果實東結即可。若用-18℃低溫凍結貯藏脫澀的柿子可長期不壞，一旦化凍，果肉也就變軟了。鑫鑫制冷冷設備工程有限公司始創于1998年，是一家集制冷技術咨詢，設備銷售、設計、安裝、維修于一體的專業制冷公司。而采后未經后熟直接貯藏到冷庫東結的柿子，數月以后，吃時有澀味。

庫體的組成；

1.庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。

2.庫底墊板輔設在校平后的地坪上，主要作用是調整地坪的水平，通風防潮、防腐銹。

3.庫體的底板及墻板由不同規格的庫板拼裝而成，庫板之間由掛鉤連接，板與板接處貼有海綿膠帶密封，以防漏冷。 底板由凸邊底板、中底板和凹邊底板組成。

4.頂板的組成與底板相似，由凸邊頂板、中頂板和凹邊頂板組成。

冷庫設計的思考：

    冷庫設計與建造應規劃論證在先，盡可能避免邊設計、邊施工、邊整改的情況出現。一個可靠的設計，應經過方案論證與優化，結合業主的實際情況，確定能滿足建設單位需要的設計方案。從行業的總體情況分析，國產主機和輔機除了少部分與國外先進設備和材料有差距外，建造冷庫所需的主要設備和材料已基本達到國外先進水平，但系統設計有誤區、安裝調試不規范、運行管理跟不上是目前行業的主要問題，也是導致庫內溫度波動過大和冷庫單位能耗過高的主要原因。合理地組合系統，變盲目的提高部件效率為有效提高整個系統的效率；若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。加強對部分國產主輔機的研發投入，提高其能效比，從而提高整個系統的能效比；蕞后總結：冷庫設計前必須重視以上所有問題，不然出問題了就非常嚴重。