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發布時間:2021-09-06 09:16  
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壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品。可以從手續、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產
參數壓片糖制造工藝流程:制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→壓片成型。
制造壓片糖的工藝技術參數:制糖粉時需經80~100目篩濾,配料混和攪拌時間大約10分鐘,造粒時應視糖粒直徑而定篩網的篩孔尺寸。干燥時溫度一般為60℃左右,顆粒水分為0.5%,壓片成型時應控制環境濕度,相對濕度為60%以下。
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糖果是很常見的一種零食,它味道甜美,外型獨特,受到了廣大消費者的喜愛,而壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產也較為繁瑣,隨著科技的進步和發展,糖果的壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產也隨之機械化,其中糖果生產中需要到壓片機來對糖果進行壓片定型
壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆粒或細粉距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內的內聚力,而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙,間隙內充滿著空氣。在加壓后,顆粒滑動擠緊,顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,若干顆粒或晶體被壓碎,碎片被壓而填入間隙,到達一定壓力,顆粒接近到一定程度時,分子間的引力足夠使顆粒結合成為整體的片狀。
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壓片糖果代加工廠家-壓片糖果代加工生產的基本工藝,想必大家也不是特別了解,關于這方面小編做了幾個總結。接下來就由我為大家介紹一下吧!我們一起來看一下。
助流劑:能夠降低顆粒間摩擦力改善粉末流動性的輔料。如SiO2:為優良助流劑。抗粘劑:能夠防止原輔料粘著于沖頭表面的物質。潤滑劑:可降低顆粒或片劑與沖模孔壁間摩擦力的輔料。1、硬脂酸鎂:疏水性潤滑劑,與顆粒混合后不分離,潤滑性強,但抗粘性差。一般量:0.25-1%。2、微分硅膠:助流劑3、滑石粉:潤滑作用較差,扛粘助流效果較好,主要為助流劑,常用量:3-6%,具有親水性。4、氫化植物油:潤滑劑。
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