您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-08-17 18:19
【廣告】
果蔬通常是指指可食用的水果和蔬菜，可食用的水果和蔬菜種類有很多，它們有著豐富的營養物質，對人體有益，果蔬中含有各種有機酸、芳香物質及各種色素成分，能夠調節人們的口味，機油保健作用，又能滿足口福。果蔬真空油炸機有著多種產量設計，可以根據客戶產量以及需求設計生產果蔬真空油炸機，我們公司生產的果蔬真空油炸機出品率高，產品質量好，口感獨特，正式成為果蔬加工的另一獨特加工方式，產品供不應求。這是因為我們在新一代真空油炸機中加入冷凍系統，很好地解決了這一難題。
低溫真空油炸機設計理念采用了低溫真空油炸技術，主要以食用油為熱媒，能夠在短時間內將原材料迅速干燥，得到低水分、低油膩的食品。低溫真空油炸機生產出來的產品含有豐富的維生素、礦物質、纖維等營養成分，具有低糖、低脂肪、低鹽等特點。
低溫真空油炸機使用304不銹鋼制作，材料規格高于國家食品行業標準，本公司可以根據生產商不同的加工特點為生產商量身定制低溫真空油炸機，同時能夠滿足客戶工藝要求，低溫真空油炸機組織結構緊湊，自動化程度高，適合于各種生產加工規模企業使用。
果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結構，組織較致密，能自成形，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：
水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；
瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、瓜等
薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；
青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；
菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。
上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。
草莓脆生產工藝：
1.將草莓放入40℃的水內清洗，并加入清洗劑，浸泡10分鐘左右，撈出用水沖洗，除去表面的清洗劑。
2.切片，切去草莓病蟲及腐爛的部分，用切片機切成大約厚度在5mm左右，均勻一致。
3.二次清洗，講切好的草莓片放到水里，浸泡在水里，防止草莓表面見到空氣氧化。
4.殺青，也就是我們通常所說的漂燙。漂燙機內加入4-5倍的草莓片重量的水，水沸騰后將草莓片加入，大約蒸煮2-6分鐘左右撈出。
5.浸糖，配置含糖量60%的糖漿，加水稀釋至30%，將果片加入浸泡。每浸泡過一次果片，糖漿的濃度都會降低，要重新調配至30%，以保證糖漿的濃度都保持在30%左右。
6.冷凍，將泡好糖漿的草莓放入冷庫里面冷凍。
7.運用真空油炸機，將物料裝入料框內，我公司生產的真空油炸機是將加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，真空狀態下連續完成。物料裝好后一鍵啟動，等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。
