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食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。

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包裝設計概述

包裝是產品的外在表現和營銷手段。對于包裝，很多國家都曾下了簡潔明了的定義。比如，美國為：包裝是為產品的運出和銷售所作的準備行為；英國為：包裝是為貨物的運輸和銷售所作的藝術、科學和技術上的準備工作；加拿大認為包裝是將產品由供應者送達顧客或消費者手中而能保持產品完好狀態的工具；我國對包裝的定義為：為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售的輔助物等的總稱。如今，人們對包裝的認識更加充分，賦予了更廣泛的含義。從系統論的觀點，把包裝的目的、要求、構成要素、功能作用以及實際操作等因素聯系起來，形成了一個完整的包裝概念。

食品包裝的產值占整個包裝工業產值的70%以上，由于思想意識和設計水平的差異，市場中的食品包裝設計也是良莠不齊。有些包裝一味追求豪華，過度設計，既影響了設計的品質，又造成了人力、財力特別是資源的巨大浪費。

在食品包裝設計中需要綜合考慮各方面的設計要素，平衡好它們之間的關系，正確把握設計中的“度”，對設計出適應商品特點、符合市場規律、滿足消費者需求及低碳環保的食品包裝具有重要的作用。