吉林食品級餐飲干冰服務為先「菲爾格林」

如何處理干冰

干冰可以是片狀，顆粒狀或塊狀。 處理任何形式的干冰時，請遵循注意事項：

佩戴適當的護目鏡，包括護目鏡和/或面罩，以及實驗室外套。

盡可能使用鉗子處理干冰。

使用寬松的隔熱手套手動處理干冰。

切勿赤手操作干冰。

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干冰使用簡單，節約了成本開支

干冰為冷源的非機械制冷冷藏集裝箱系統是利用干冰升華時較大的汽化潛熱和較低的汽化溫度來實現制冷目的，它除了干冰儲存及溫度控制裝置外，沒有其他任何運動裝部件，這樣就大大地減少故障出現的可能，提高運行的可靠性，同時也降低了維修費用，節約了成本開支。比較而言，機械制冷冷藏集裝箱的制冷系統結構復雜，零部件多，而且工作壓力又高(一般為1?4 MPa左右)，非常容易出現設備故障和系統泄漏，維修工作量大，費用高。有關統計資料顯示，機械式制冷系統的折舊費大約是非機械制冷系統的2?8倍，維修 費則約5?4倍。而且干冰為冷源的冷藏集裝箱沒有制冷機組，它的制造成本對也要低。

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干冰的四大優點不可不看3

營造云海做：

隨著社會與科技進步，人們對食品的追求不再是溫飽，還有口感，以及高格調的氛圍。當帶著白色煙霧景觀的菜肴、飲料端上桌時，無疑會使整個宴會的格調更高。這樣的餐飲視覺享受需求，也讓干冰的云海效果有了更廣闊的舞臺。目前，干冰在美食制作中的應用已越來越成熟，夢幻扎啤、冰鎮龍蝦、干冰冷飲等特色菜式，在滿足人們的口腹之欲的同時，也不斷豐富著人們的視覺享受。

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