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發布時間:2021-09-23 15:40  
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電磁加熱恒溫炒料機操作及保養物料;每鍋炒料10—80公斤左右為宜下班停機將爐火熄滅。開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;③溫度控制:采用直連式測溫裝置,測溫桿與物料直接接觸,直接測量物料溫度。各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油如長時間不用本機主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動;于是圓筒連續均勻地轉動,物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。
炒料機的優勢
1、加適量水蒸炒時,能充分破壞油籽細胞,使蛋白質吸水膨脹,蛋白質充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,有利油脂凝聚。實踐證明蛋白質變性越好,壓榨出油率就越高。比普通炒料機提高1%~2%的出油率。榨油當然是出油率越高越好了,榨油的出油率高,出油就多,利潤就多,利潤就是一點一點積累的過程,積少成多,榨油有七分炒貨,三分榨油的說法,榨油很關鍵,但是炒籽比榨油更有影響。濕熱作用有水蒸氣保護,油料不糊,加工出來的油液色澤較淺、不發黑。
2、因封閉烘炒,熱量不散出,比普通同等炒料機更節能,降低生產成本。
3、溫控裝置,只要每次記住不同油料作物的炒料溫度,就能真正實現看溫度炒料的事實。
火鍋炒料機的特點:
④攪拌方式:采用公轉加雙自轉攪拌方式,6個攪拌裝置,自轉攪拌桿上加裝攪拌手,可更好的起到攪拌混合效果;混料更均勻;可有效地控制某些物料糊鍋問題。
⑤出料方式:鍋體自動翻轉倒料,出料迅速、,更適合于粘稠醬料及顆粒狀物料。系統配備液壓站系統,鍋體翻轉、攪拌裝置升降均采用多液壓缸傳動,運行更平穩可靠。
⑥控制方式:全智能控制,每種產品可單獨編制工藝,操作工只需選取即可;人性化語音操作提示,可視化操作界面。