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廚房的通風。是要使廚房，尤其是配菜、熱加工區形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區域彌滯留。

我公司主要生產經營環保技術的研發及應用。不銹鋼廚房設備、消防設備、油煙凈化設備、燃氣灶具、蒸汽燃氣灶柜、消毒設備、污水處理、凈水飲水設備、不銹鋼餐桌椅、電磁熱能灶具、蒸柜系列產品、空調通風管道。歡迎來電咨詢！

三、 安裝

　  1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

　  2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

     3. 安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

     4. 驗收時，檢查抽屜與門板間的空隙，門板封邊轉角接封是否平整密實。關門時，兩扇門板側線平行，門板和門框之間不縫隙，側板有整排排孔，擱板可任意調整高度。

除非是針對烹制層面的規定較為高，或是針對烹制十分喜好，一般的用火灶具也早已充足應用，必須油爆得話能夠 將灶火放大一些，不需要的話能夠 將灶具開的小一些就可以了。并不是不應用用火就更安全性，由于這類用電量或是是熱聚核，也會出現非常大的發熱量，應用的情況下也一樣要確保安全。

昆明科軒環保科技有限公司是一家專門研究生產不銹鋼廚房設備、消防設備、油煙凈化設備、燃氣灶具、蒸汽燃氣灶柜、消毒設備、污水處理、凈水飲水設備、不銹鋼餐桌椅、電磁熱能灶具、蒸柜系列產品、空調通風管道。致力于為客戶服務，提供良好的產品，良好的技術支持，周到健全的售后服務.

  選擇廚具設備的原則，主要是考慮衛生、防火、方便還有美觀這四點。如果要選購這五類廚房設備，我們昆明科軒環保科技廚具廠都有。

   廚房設備的衛生方面主要考慮，要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具設備的重要標準。所以，正規廚具設備生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成廚房設備內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性。

昆明科軒環保科技廚具廠專業經營廚房設備，專注酒店、飯店、學校食堂廚房設備，企事業單位廚房設計，廚具生產銷售和廚房設備安裝維護一條龍廚房設備工程系統，如有需要，歡迎咨詢。