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發布時間：2021-01-04 18:39
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洗碗機的合理布局不僅能起到合理實用、衛生清潔、節省勞動力的作用，還能節約成本、提率。理想的洗碗間應該如何設計和布局？
第二，洗碗室應該有完善的消毒設施。
洗碗室不僅負責清洗餐具和擺放廚房用具，還負責所有清洗過的餐具的消毒。
洗手時，洗碗室必須根據餐飲企業的能源和場地條件配備專門的消毒設施。
第三，洗碗間的通風效果更好。
無論是洗碗機清洗、手動清洗還是蒸汽消毒，其清洗操作都會產生水蒸氣、熱氣和蒸汽。
如果這些氣體不能及時排出，它們不僅會影響洗碗機的運行，還會使洗好甚至烘干的餐具重新出現水蒸氣，甚至流到餐廳和廚房，污染附近的環境。
四.其他的
為了避免洗碗室中的蒸汽和氣味影響用餐環境，正常的洗碗室應在鄰近區域保持合理的負壓。
對于中國人來說，每天吃什么是一件非常值得和愉快的事情，但是無論是誰在吃完后洗碗，都能讓一桌子的食物和飲料立刻安靜下來，成為一件沒有人想接手的事情。為了解決和避免這個問題，洗碗機應運而生。
雖然早期的洗碗機由于模仿歐洲標準設計，在一定程度上不適合中國家庭，但也導致洗碗機銷售不佳。然而，如今的洗碗機不僅在清潔功能上更加努力，而且考慮到對于中國家庭來說，更多適合中國餐具的洗碗機出現了，并且針對不同的場景有不同的設計，例如更加靈活的臺式洗碗機或者更多節省空間的水槽洗碗機。
長隊洗碗機
已經考慮了操作員的實際裝載速度，因此120分鐘是實際的清洗時間，操作員需要6個人。
手動洗碗
手動洗碗、洗滌和洗滌1件餐具需要10秒鐘，包括勺子和筷子需要5秒鐘，10，000多件餐具需要1333分鐘，[(6，000 x 10 s 4，000 x 5 s)/60 s)，6個人同時洗碗需要222分鐘。如果使用8套立式雙門5層消毒柜，消毒需要20分鐘，需要4批消毒，總共需要80分鐘。因此，達到相同的衛生標準需要222.80=302分鐘。
洗碗機完成后，消毒柜仍然需要工作。
選型越優化，洗碗機的優勢就越明顯。
不僅節省時間，提率，而且降低成本。
