張家口電磁牛肉面鍋定做質量放心可靠「爐旺達廚業」

爐旺達商用爐灶各部件特點分析

換熱器：煙氣抵達鍋底之后，轉向進入多孔蓄熱輻射板，下降有些溫度之后進入埋在爐灶底部的內部散熱片，將熱量傳到外散熱片，然后再進入爐圈支撐體或從爐灶外換熱器排出，進入爐圈的助燃空氣能夠由煤氣射流發生的引力吸入，也能夠用鼓風機或氣泵強進氣。電磁灶行業亟需國家能效標準來規范提高，熱效率試驗條件為環境溫度20℃±2℃，相對濕度為45%～65%，大氣壓力為86kPa～106kPa，交流電源為220V±1%，頻率為（50±1）Hz。焚燒所需的空氣經過外部散熱片溫度上升，直接經過管道接入焚燒室，空氣能夠由煤氣射流發生的引力吸入，也能夠用鼓風機或氣泵強進氣。

商用電磁灶的特點

     1、功率范圍大：和國際市場的商業產品的功率是不同的。與傳統的區別綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5KW以下，而中國的商用電磁灶功率范圍在0.3—25KW之間，基本涵蓋了整個國內商用產品的范圍。而在國際市場中，因為西餐基本上沒有爆炒，商用產品為了市場的需求，基本沒有高于8KW的產品。

     國內外商用電磁灶現狀

     1、國外電磁灶功率一般在8KW以下，以平面灶為主；國內爐灶功率較國外商用產品的功率大，一般在25KW以下，并且以凹灶居多。這都是基于國內爆炒等飲食習慣的基礎上的。

     2、商用電磁灶的應用領域一般為：賓館，酒店，中西快餐業，火車餐車，輪船餐廳，企業、機關食堂，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等，非常廣泛。除以上領域外，電磁爐在食品加工商用市場的發展前景也是非?？捎^的。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。例如，在小型食品加工廠，按照傳統的加工方式，食用油的浪費很大。使用電磁爐之后，這種情況得到了很大的改觀，既節約了能源，也節省了油。

商用電磁爐與傳統燃氣灶節能成本對比(實例數據對比)

     山東爐旺達廚業生產的商用電磁爐，可進行煎、炸、炒、煮、蒸、燉、煲等所有中西餐烹飪，工作使用時無明火、無高溫、無廢氣，尤其是在夏天操作，清爽舒適，并且能夠適合各種場所，廣泛配套于家庭,大型廠礦，企事業單位,學校,賓館酒店及連鎖餐飲業之廚房設施。市場的趨勢使大量白鋼廚具加工廠也開始生產商用電磁爐，紛紛創立自己的品牌。相對比傳統天然液化氣等傳統爐具，所產生如下社會效益：

1、節能

     商用電磁爐熱效率在98%以上，而燃油、燃氣的熱效率在20%—45%，在同等條件下，商用電磁爐比燒氣可節約60%的費用，比燒油可節約50%的費用。

2、環保

     沒有燃燒廢氣、沒有燃燒排放、沒有噪音、沒有無功熱能排放。傳統的煤碳、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現了清潔廚房、保護環境。