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發(fā)布時間：2020-11-05 13:08
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斬拌機的產品特點：
利特機械斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計合理組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠
優(yōu)勢：
斬刀采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀，質量在不銹鋼斬刀中；斬鍋是河北唐山的澆鑄，質量在國內排行位；ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；整機用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠。
用途：
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
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肉類斬拌機應用范圍
肉類斬拌機廣泛應用于蔬菜加工，肉類加工，豆制品加工等，是生產肉丸，香腸，豆腐，魚豆腐，餡料斬切加工，雞蛋干制作等的必要設備。我公司生產的斬拌機系列型號齊全分為：20型，40型，80型，125型，330型。根據用戶不同的需求，選擇合適的規(guī)格型號。
斬拌機是生產肉制品所需的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必要設備。該機不僅可以將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主要原料切成肉末，還可以將主要輔料攪拌成均勻的乳化物，使切碎和絞碎的肉混合乳化一次完成，以提高腸類或其他肉制品的細度和彈性，從而提高產品的產量和口味質量。
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利特機械多功能斬拌機設備能夠對原料肉進行切碎、攪拌和乳化，以防止肉中的肌紅蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分被氧化和破壞，從而地保持原有的色、香、味和各種營養(yǎng)成分。通過切碎，提高了產品的細密度和對水的親和力，提高了產品的彈性。該機具有刀軸轉速高、功率大、切割乳化效果好、加工原料范圍廣等特點。
設備主要由斬鍋、斬刀、機架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設計，密封效果好，便于清洗，設備型號齊全：20型、40型、80型、125型、200型，適合不同食品行業(yè)的需求。
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自動斬拌機是用于肉類加工，生產和制造各種肉類和食品的理想設備，是主要設備。 刀速，鍋速以及斬刀與斬鍋之間的間隙實現了合理的組合，從而大大降低了材料的發(fā)熱量，肉的細度和乳化效果，并且 餡料原始的顏色，彈性，生產率和產品保質期。 該設備型號齊全，操作方便，可以適應不同客戶的需求，我公司設備型號齊全有20型、40型、80型、125型、200型、330型多種型號，適合不同食品行業(yè)的需求。
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