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發布時間:2021-01-05 21:50  
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凈化車間為什么需要利用臭氧進行消毒滅菌?
臭氧是氧的同素異形體,有三個氧原子組成,它是一種強氧化劑,其氧化還原電位稍低于氟。臭氧在一定的濃度值條件下會與細菌、病毒等微生物發生生物化學氧化反應,從而破壞細菌,病毒體內的細胞器或核糖核酸,進一步影響到細菌病毒的物質代謝生長和繁殖能力,這樣就能達到消毒滅菌的效果了。另外,臭氧在氧化滅菌過程中,多出的氧原子會在半小時后相結合成氧分子,不會有任何的有毒有害殘余物,解決了二次污染問題,可以說,凈化車間利用臭氧進行消菌是非常正確的選擇,同時還省去了消毒滅菌之后的再次清潔。
另外,按照國家《消毒技術規范》及QS、GMP、HACCP等認證的規定要求,在利用臭氧對凈化車間(潔凈度等級30萬級以下)進行消菌時,凈化車間內的臭氧濃度應當高于或超過10毫克/m3的濃度值標準。如果是對凈化車間內的物品和設備進行消菌,臭氧的濃度值應適量增加。如果是對潔凈度等級較高的車間,如十萬級、萬級的車間進行消菌時,臭氧濃度則應增加到20-30毫克/m3。

食品潔凈車間在選址靠要考慮的因素
1、潔凈車間區域應有充足的水源,水質符合或接近〈生活飲用水衛生標準》.如利用城市自來水,宜盡量靠近自來水主干管網,供水量、水壓應滿足全廠生產、生活要求如以地下水、水庫等作為水源時,須事先進行水質全分析,為選址和水處理提供科學的依據。
2、潔凈車間附近應有良好的衛生條件,區域內不能有粉塵、煙霧,灰沙、有害氣體、性物質及其他擴散性污染源;不能有垃圾場、廢渣場、糞場以及昆蟲大量滋生的場所。

食品廠車間凈化凈化系統的內容標準
基本要求
1、盡量減少輸送飲用水、純水管線上的支管、閥門。輸送管線應有一定坡度。分配管線宜采用環形干線,支管宜設回流管路,防止水的滯留。使用飲用水、純水前宜通過孔徑為0.45μm的濾器過濾。
2、云南食品廠車間凈化的排水系統應根據排出廢水的性質、濃度、水量進行設計,并應根據不同情況采取廢水處理和綜合利用措施,排水主管不應穿過潔凈度要求高的房間。
