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發(fā)布時間:2020-12-30 05:08  
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本鹽水注射機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉無死角。
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。
采用國外高度內(nèi)過濾技術(shù),使設(shè)備在使用過程中達到不堵針的要求,更加提高了設(shè)備的工作性能,提高產(chǎn)品的出品率和工作效率,為設(shè)備使用廠家更好的服務(wù)。
使用進口水泵,高壓力,適合鴨胸,雞胸,牛羊肉等高韌性肉類,適合設(shè)備使用廠家對產(chǎn)品的要求。
本機采用不銹鋼材料設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔衛(wèi)生,高有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
鹽水注射機有手動的和電動的兩種,一般小產(chǎn)量的用手動的鹽水注射機就可以完成產(chǎn)量。如果產(chǎn)量很多,人工注射已經(jīng)不能滿足要求的情況下,可以用電動的注射機,48針的,120針的都是有的。
本廠的鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。九、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當?shù)尼橆^注射方式(方式1為針頭向下運動時注射,方式2為針頭向下運動和向上運動時均注射,方式3為連續(xù)注射,通常在清洗針頭時用)。
一般冬季由于人們對于環(huán)境的疏忽,覺得冬季氣溫低下,不會出現(xiàn)食物問題,所以往往對于食品加工食欲管理導(dǎo)致了很多安全隱患的發(fā)生。我們在食品加工過程當中為了可以讓自身加工的食品安全和可靠,會對加工環(huán)境進行一些定期的殺菌。
殺菌消毒可以提高我們加工食品的安全與可靠性。當我們在日常進行產(chǎn)品加工和處理時,要保證食品加工的安全性和可靠性,保證食品的安全質(zhì)量達到實際的要求與標準。
在進行食品加工的過程中,我們?yōu)榱俗屖称芳庸つ芨拥陌踩头判模瑫褂酶鞣N的食品加工設(shè)備來幫助食品加工和生產(chǎn),鹽水注射機就是一款非常受人喜愛的腌制加工設(shè)備。在冬季的時候也要保證質(zhì)量。