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發(fā)布時間:2021-08-30 04:05  
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水面的調(diào)配 用一般普通標準的小麥面粉或精粉。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀、發(fā)酵程達中后,將面水攪拌均勻方可使用。根據(jù)種種面粉的面質(zhì)特點。主要以白面、淀粉為主要原料,生產(chǎn)出的涼皮產(chǎn)品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜、產(chǎn)量高、可涼拌。對面質(zhì)筋度好的在調(diào)配進含水量要大一點。對面質(zhì)筋度差的含水量要小。面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)酵過度時,調(diào)配面水含水量要大(強面精、淀粉)
涼皮機每次生產(chǎn)結(jié)束前,先將鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內(nèi)的面水推干凈后,即可關機。
東蒸汽涼皮機器時產(chǎn)100斤涼皮,手工蒸汽原理,只需一人操作,自動刷油、分離、切條、折疊。工作人員上門安裝調(diào)試!歡迎來人考察!
涼皮機是我公司工程技術人員在多年生產(chǎn)涼皮機的基礎上,根據(jù)全國各地用戶信息反饋、總結(jié)市場上涼皮機的缺陷,經(jīng)反復試制后,推出新一代涼皮機。國銘食品機械每次生產(chǎn)即是每次升級,一批是一批的新款機型,防止現(xiàn)在不良商家的模仿和仿造。 該機是我公司新研發(fā)的新一代多功能蒸汽式多用機,集前系列產(chǎn)品之優(yōu)缺點的基礎之上,采用數(shù)碼調(diào)速、本機熱源完全采用電力、鍋爐、柴油、煤氣(加熱部分和傳動部分)超低噪音、超節(jié)能、超環(huán)保,穩(wěn)定性好。
機器產(chǎn)量:100斤/小時 電源電壓:220/380V,50HZ
加熱方式:電加熱 額定功率:12.2KW
國銘的圓形涼皮機采用純機械理論的設計,成型器出皮形狀好,然后通過蒸箱把圓形面漿蒸熟成圓形涼皮,生產(chǎn)出圓形涼皮無任何邊角浪費。成型器耐用、壽命長。涼皮厚薄更均勻生產(chǎn)出的涼皮厚薄非常均勻,遠超過手工水平。


產(chǎn)品信息
1、整機采用國際不銹鋼制造經(jīng)久耐用;
2. 安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛(wèi)生環(huán)保;
3. 采用多功能直熱式升溫系統(tǒng)安全節(jié)能;
4. 該涼皮機的涼皮厚薄可任意調(diào)節(jié),保全了原料的全部營養(yǎng)成分,味道鮮美,清亮剔透名稱: 顏色: 白色
操作前注意事項
首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.1. 用戶需在機器以外配有保險,閘刀.2. 接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經(jīng)通電.3. 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.4. 開機前把進料閥胈乇?不要看涼皮廉價的價格和通俗易懂的名字就覺得涼皮太低俗,其實就從涼皮的外觀來看,涼皮酷似古代的漢白玉的成色,外表潔白靚麗,猶如珍珠般的美白,通瑩剔透,再加以佐料和菜蔬,從外觀上看是一道非常精致的小吃。把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內(nèi),這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高;發(fā)白不成形說明溫度過低.等涼皮出到 效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可.5. 本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.

