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發布時間:2021-03-22 05:09  
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食物在烘焙過程中,由于高溫會有食物殘渣掉落到烤盤中,并且附有很多油炸,為了方便清潔,烤盤一般會放置一層分隔的油紙分隔油渣,以便烘焙結束后清洗。
但是烘焙用紙的選擇也有講究,由于烘焙的高溫特性,對烘焙用紙也有一定的要求,光華紙業會在本文,針對食品級硅油紙制作而成的烤盤紙的特性,讓企業對烘焙用紙有更為全方面的了解。
光華紙業成立于1970年,是一家港資企業,至今49年發展歷程;1993年在佛山市設立1間國內生產工廠,主營生產花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。
烘焙用的油紙有什么作用
1、制作蛋糕卷時的時候,油紙是必不可少的工具。一來可以墊在烤盤上,便于蛋糕脫模;二來油紙比較柔軟,在卷蛋糕的時候,可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來。這里由于錫紙的材質較硬,所以肯定不能用錫紙來代替。
2、制作普通餅干曲奇時,用于鋪底,防止餅干粘在烤盤上。
常見的烘焙油紙
1、普通的防油紙,這種紙的紙張表面無油紙的光亮,主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面,以保持烤盤的干凈。
2、半透明紙(很多賣家稱之為油紙,又名格拉辛紙,油光紙,臘光紙)這種紙的表面經過超級軋光,表面呈現油亮的光澤。