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發(fā)布時間：2021-04-19 15:18
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桃花手繪蛋糕卷的做法 1、蛋黃加16克糖攪打3分鐘，蛋黃略變白。慢慢倒入混合稍煮沸的牛奶和淡奶油，邊倒邊不停的攪拌
2、再倒回鍋中，小火煮至稍沸后過濾，加入泡軟并瀝干水分的吉利丁片混合溶解，晾涼至20℃左右。（即為英式奶油醬）
3、稍打發(fā)的淡奶油與晾涼的英式奶油混合均勻
4、再與樹莓果泥混合均勻
5、模具鋪一張保鮮膜，倒入樹莓巴伐露，冷凍至凝固
6、取出用花朵餅干模壓出形狀，排列好冷凍備用
7、蛋黃加糖打至顏色稍白，體積稍大且濃稠，加入牛奶和色拉油、香草精繼續(xù)混合攪拌均勻
8、篩入提前過篩兩次的低粉拌勻
紅曲大理石戚風的做法
烘焙材料：蛋黃2個、細砂糖 20克、香草精幾滴、色拉油20ml、牛奶50ml、低粉60克（提前過篩兩次）、蛋白2個（大號蛋）、細砂糖40克、鹽少許、白醋幾滴紅曲粉1小勺
烘焙做法：
1.蛋黃加砂糖攪打均勻。
2.加入牛奶和色拉油攪打成稀米湯狀。
3.加入提前過篩兩次的低粉，快速拌勻，放一旁備用。
4.蛋白加40克糖打至中性發(fā)
5.取1/2蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌
6.倒回剩余的蛋白霜中。
7.翻拌/撈拌均勻。
8.取兩勺面糊，篩入紅曲粉拌勻
9.將紅曲面糊和原味面糊混合，輕拌幾下。
10.倒入模具中輕震兩下，150度烤50分鐘左右，取出后倒扣晾涼。
英式松餅【食材】黃油40克，全蛋液32克，牛奶72毫升，低筋面粉160克，糖粉24克，提子干32克（可做8個左右）
【制作過程】
1、將糖粉、低筋面粉過篩到一個盆中。
2、加入軟化好的黃油，雞蛋液，牛奶，用筷子攪拌均勻，加入提子干，拌成面團。
3、面團平均分成8份，分別揉圓，揉光滑。
4、烤盤上鋪上一層油紙，將揉好的面團放于烤盤上，用手輕輕壓扁，整理成圓形，在每個面餅上均勻地刷上一層蛋液。
5、烤箱預(yù)熱，上火200度，下火180度，預(yù)熱5分鐘，將烤盤放于預(yù)熱好的烤箱中層，烘烤25分鐘左右，待表面呈金黃色后取出。
4、豆沙面包
豆沙面包誕生于1874年，一經(jīng)上市就受到很多人的喜愛，雖然現(xiàn)在的豆沙面包沒有像臟臟包等網(wǎng)紅產(chǎn)品那么火熱，卻依然是面包店里經(jīng)典產(chǎn)品之一！5、紅豆面包
紅豆面包是一款非常接地氣的包面，圓滾滾的面包，撒上一點芝麻，沒有華麗的造型，看起來圓滾滾的非常精神。6、三明治
三明治一點點火腿、一顆雞蛋、幾片生菜葉，既健康又美味，是很多學生黨和上班族的愛！
