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發布時間:2021-06-14 06:22  
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入春以來,天津薊州區心意家庭農場的桑葚園進入采摘期,“臺灣長果”等桑葚碩果飄香,前來觀光和采摘的游客絡繹不絕,場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚,面積達20多畝。
桑葚的吃法:
桑葚木瓜泡酒
我們將桑葚去除果柄清洗干凈,以及木瓜切片清洗瀝干之后,放入白酒中,大概浸泡1個月左右,可以適當的加入冰糖調味。等到可以飲用的時候,在果酒中放入冰塊則風味更佳。
朋友們可能不太清楚,桑椹其實是不用怎么噴藥的。2、熬桑葚時忌用鐵器,因為桑葚會分解酸性物質,會跟鐵產生化學反應而導致,重者可。因為桑椹結果的季節,各種害蟲還沒有成規模,對桑椹構不成大的危害。果桑的病蟲害防治主要是沒有發芽前進行預防,防治冬天樹下土壤中和附著在樹枝上的蟲卵。等到葉子真的長出來,就基本不會噴藥了。所以,擔心有藥殘留的朋友們,大可放心采摘。
黑桑葚的味道酸甜適宜,喜歡吃酸的朋友大可以發揮自己的想象力,用黑桑葚制作甜品或者烹制各種菜肴。取桑葚一斤洗凈,用粉碎機打碎,加入開水和冰糖一起熬制,熬制過程記得攪拌,不要糊鍋,待水份熬干,只剩下糖水,便可等待其冷卻后裝罐密封慢慢食用。黑桑葚可用清水浸泡一會兒,洗凈直接食用。不習慣吃酸的人,則可將洗凈的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用。另外,將桑葚榨汁,加點蜂蜜飲用也是不錯的選擇。
桑葚完全成熟以后,桑葚會變成暗紫色,甚至是黑色。泡酒每天就得少喝點了,畢竟酒不宜多喝,傷身,每天不過二兩為好,女孩子也可以喝的。這個時候的桑葚,吃起來酸酸甜甜,但也更容易染色。如果你認為桑葚越黑越好,可就錯了。因為在南疆有一種桑葚品種,成熟后是白色。與深色品種相比有更為清淡的味道,紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口。
人經常會用桑葚來配囊吃,拿著大花布接在桑葚樹下,打下一包桑葚,這樣的滿足真是讓人羨慕。
我們平時吃到的桑葚都是小小一顆,但并不是所有的桑葚都是這樣。在廣西、云南南部和臺灣地區產有多數長1.5—2.5厘米,甚至長達6、7厘米的巨型桑葚。這中桑葚超級甜,基本無酸味,果味較香。