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酒店廚房工程需要保持距離

酒店廚房工程位置合理同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協調與配合，合理應用。如將需要排煙排氣的設備放在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協調配合。

酒店廚房工程需要保持距離有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設備要分開，生制熟制設備要分開，需要開門的廚具設備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保險工作臺等制冷設備，水池不能緊貼面案，以免受潮發霉。

廚房設備企業一定要強化內部管理

值得一提的是，很多廚房設備企業內部的管理架構都是非常不合理，從而導致了人力資源的白白流失，以致產品營銷成績也不理想。所以廚房設備企業一定要強化內部管理，建議一套科學的、系統化的管理機制，并樹立良好的企業形象，以內在文化深于產品服務，讓產品的品牌內涵更豐富，終打響產品品牌，走上品牌化發展之路。除了以上所敘述的問題及解決方法，其實還有很多需要注意和有待解決的問題，這就需要廚房設備企業根據自身發展的定位去結合市場做出具體分析了。相信，通過廚房設備企業積極探索出的新市場，而未來的廚房設備市場將依然不可小覷，讓我們一起期待它的華麗變身，屆時將贏來一場廚房設備市場的繁榮新景象。

日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等

灶具設備：

目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。

排煙通風設備：

為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。門也有專門的抽查檢測。