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發布時間:2021-07-24 13:49  
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為保持冷凍貨物的冷藏溫度,可緊密堆碼,水果、蔬菜等需要通風散熱的貨物,必須在貨件之間保留一定的空隙,以確保貨物的完好。冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中,溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一,所以運輸工具應具有良好性能,在保持規定低溫的同時,更要保持穩定的溫度,遠途運輸尤其重要。
冷鏈運輸是指在整個運輸過程中,無論是裝卸、改變運輸方式、改變包裝設備等,將運輸的貨物保持在一定溫度的運輸。冷鏈運輸點的建設有三個明顯的特點。時效性。所有環節都要求有較高的組織協調性。由于易腐食品的時效性,要求冷鏈運輸系統中的各個環節具有較高的組織協調性,因此食品冷鏈的運行始終與能耗成本相關,而運行成本的控制與食品冷鏈的發展密切相關。