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發布時間:2021-08-23 15:42  
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新鮮蔬菜配送成為餐飲職業真正需要的
由于蔬菜的保質期都比較短,這就對配送的功率有了很高的要求,新鮮蔬菜配送成為了餐飲職業真正需要的,餐飲職業的飛速開展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。目前市面上存在的配送服務范圍較廣,其間包含酒店蔬菜食材配送,食堂蔬菜食材配送,超市蔬菜食材配送等等,大大方便了整個餐飲職業的運轉。首要,蔬菜配送環節大大節省了收購人員專門去到菜市場親自去選購的麻煩。其次,配送不只可以滿意你對蔬菜品種的需求,價格也十分實惠,節省了大量的收購資金,同時也提高了出產作業的功率。
團膳的服務對象一般有特定的地點
團膳是團體膳食的簡稱,顧名思義,團膳是為人數較多的團體提供用餐服務的餐飲業態,至于多少人一起用餐才能稱得上是“團體”呢?目前還沒有人對此進行界定。其實,看某種餐飲服務是不是團膳,不僅是看人數,關鍵是看飲食服務的特點。團膳的服務對象一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群,提供服務通常是日常性的或工作性質的用餐,所以團膳有需求量大、批量生產、服務時間短、利潤低等特點。
你吃的速食食品多嗎?一頓簡單又美味早餐就完成了
你吃的速食食品多嗎?速食產品從開始的方便面到水餃、湯圓再到現在各式各樣的速食。方便食品:指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。速食食品大大的方便了我們的生活,尤其早餐。一日之計在于晨,早餐對我們來說很重要 ,速食食品的多樣化、豐富化解決了我們做早餐的時間。煎一下、煮一會兒。一頓簡單又美味早餐就完成了。

蒸雞蛋還是炒雞蛋都是不錯的做法,千萬不要去吃油炸雞蛋
在做肉食和魚類的時候,好不要選擇紅燒的方式,這種方式會讓食物當中的營養物質流失殆盡,更加不要用油炸的方式,因為油炸會讓維生素的被破壞掉。建議要以蒸煮為主,這樣盡可能保留肉食中的營養成分。還有在蛋的時候,不管是蒸雞蛋煮雞蛋還是炒雞蛋都是不錯的做法,千萬不要去吃油炸雞蛋。道理和上面的都是一樣的。生料加工技術是指對生原料或者鮮活原料進行整理,揀洗,宰殺,分檔,出肉,切形,腌制以及干貨漲發等。再加工過程中,生產人員責任心強,技術嫻熟,原料可用部分就多些,即出成率就高些。
