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   蛋糕柜怎樣達(dá)到zui佳保鮮狀態(tài)？

一、清楚蛋糕柜溫度范圍，選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍是多少，適用于放些什么食品和產(chǎn)品進行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復(fù)放到蛋糕柜里面，食物的營養(yǎng)價值遭到損壞，而且也不干凈和衛(wèi)生。

三、要定時對蛋糕柜進行清潔。用干凈的抹布對蛋糕柜進行衛(wèi)生清潔，有時可以用yi用的酒精進行清潔。

四、有時候我們在使用蛋糕柜也會運用到保鮮袋和保鮮膜的，因為有一些食品不能直接放入蛋糕柜里進行保鮮儲存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會使食品被污染，而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導(dǎo)致fu敗。

   面包在面包柜上擺放，應(yīng)注重以下幾點

要注重面包陳列的鮮明性。

面包店都有自己的主打產(chǎn)品，在陳列面包的時候，要注意保證熱銷/促銷的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達(dá)到吸引消費者眼球的目的，博取消費者的青睞，進而刺激消費者實施購買的欲望和you惑力。

保持面包陳列的生動性。

個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，zui能充分展示面包特點，實現(xiàn)面包銷售的。通過產(chǎn)品陳列的個性化，展示產(chǎn)品的生動形象，吸引消費者的注意吸。只有個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，才能打動消費者的視覺，引導(dǎo)親近和購買。

   蛋糕展示柜日常故障處理

一、電源問題

蛋糕展示柜接通電源后，壓縮機無反映，此時，我們應(yīng)該先檢查冷藏室照明燈是否還亮。如果燈泡不亮，我們就需要斷開電源，用萬用表測量電源電壓是否是220V。如果測量得知無電壓或者電壓較低，則應(yīng)該請專業(yè)電工重新布線；如果測量得知電源電壓正常，則應(yīng)該將檢修重點放在蛋糕展示柜上。

二、電路問題

在檢測電源無問題的前提下，如果照明燈依舊不亮，我們就要拆開蛋糕展示柜的接線盒來檢查了，測量接線盒電源進口端有無電壓。如果無，則說明電源線有斷路故障，需要更換新的電源線即可。如果有，則需要測量溫控器進線端有無電壓；如果無，則說明柜體內(nèi)的電路有斷路故障，需要扒開柜體重新布線或在蛋糕柜柜體外重新布線。