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發(fā)布時間:2020-11-17 04:59  
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蛋糕柜怎樣達(dá)到zui佳保鮮狀態(tài)?
一、清楚蛋糕柜溫度范圍,選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購買的蛋糕柜的溫度范圍是多少,適用于放些什么食品和產(chǎn)品進行保鮮。例如,蔬菜和水果就比較適用于溫度低,濕度又要高的蛋糕柜里進行保存,一般溫度在2-8度之間;如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進行冷凍保鮮,就不適合放在蛋糕柜里。
二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復(fù)放到蛋糕柜里面,食物的營養(yǎng)價值遭到損壞,而且也不干凈和衛(wèi)生。
三、要定時對蛋糕柜進行清潔。用干凈的抹布對蛋糕柜進行衛(wèi)生清潔,有時可以用yi用的酒精進行清潔。
四、有時候我們在使用蛋糕柜也會運用到保鮮袋和保鮮膜的,因為有一些食品不能直接放入蛋糕柜里進行保鮮儲存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會使食品被污染,而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導(dǎo)致fu敗。
面包在面包柜上擺放,應(yīng)注重以下幾點
要注重面包陳列的鮮明性。
面包店都有自己的主打產(chǎn)品,在陳列面包的時候,要注意保證熱銷/促銷的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中陳列得更鮮明、更醒目,以此達(dá)到吸引消費者眼球的目的,博取消費者的青睞,進而刺激消費者實施購買的欲望和you惑力。
保持面包陳列的生動性。
個性化、生動性的產(chǎn)品陳列,zui能充分展示面包特點,實現(xiàn)面包銷售的。通過產(chǎn)品陳列的個性化,展示產(chǎn)品的生動形象,吸引消費者的注意吸。只有個性化、生動性的產(chǎn)品陳列,才能打動消費者的視覺,引導(dǎo)親近和購買。

蛋糕展示柜日常故障處理
一、電源問題
蛋糕展示柜接通電源后,壓縮機無反映,此時,我們應(yīng)該先檢查冷藏室照明燈是否還亮。如果燈泡不亮,我們就需要斷開電源,用萬用表測量電源電壓是否是220V。如果測量得知無電壓或者電壓較低,則應(yīng)該請專業(yè)電工重新布線;如果測量得知電源電壓正常,則應(yīng)該將檢修重點放在蛋糕展示柜上。
二、電路問題
在檢測電源無問題的前提下,如果照明燈依舊不亮,我們就要拆開蛋糕展示柜的接線盒來檢查了,測量接線盒電源進口端有無電壓。如果無,則說明電源線有斷路故障,需要更換新的電源線即可。如果有,則需要測量溫控器進線端有無電壓;如果無,則說明柜體內(nèi)的電路有斷路故障,需要扒開柜體重新布線或在蛋糕柜柜體外重新布線。