出油蛋黃沙批發服務至上【回味源】

廣州回味源蛋類食品有限公司——出油蛋黃沙批發

中秋節做咸蛋黃月餅，就用回味源咸蛋黃，回味源好品質！

有各種各樣的月餅。而且在廣式月餅中，咸蛋黃月餅zui受市場歡迎，咸蛋黃月餅具有皮薄餡多味美等特點。而且里面的蛋黃也很像圓月亮，這使它更有寓意，更受人們的歡迎。

咸蛋黃月餅因為蛋黃是咸的，其他原料都是甜的，可能會有又咸又甜的味道，如果你細細品味，可以感受到咸蛋黃香醇的咸味，和上月餅本身的甜味是一絕。

廣州回味源咸蛋黃廠20多年來，為確保產品質量和服務問題，對咸蛋黃廠提出了嚴格的質量要求，并在20多年的生產實踐中不斷改進，使其在食品安全和衛生的基礎上，特別成立了小組，為客戶解決咸蛋黃硬心和油水問題，回味源咸蛋黃黃質穩定，在咸蛋黃上市旺季，請客戶方心采購。

回味源蛋類食品有限公司——出油蛋黃沙批發

中秋作黃餅,用回味黃咸,其美乎!月餅種繁類。而廣式月餅中,咸卵黃zui為市歡,有黃餅薄餅,多美可口。

令其益寓意,受人歡迎。咸卵黃月餅黃為咸,其他甘,咸甘之味有。細味則咸子黃香醇,味甘則妙合。其咸卵黃月餅之殊味,恒以來人謂之入黃者。但其與常所食咸卵黃無異,經一高溫炙之,令其有更香之味。黃月餅中咸子黃者,重中之重也,黃美惡至于月料,故能不獲美者為廠家先。

其供養中秋卵黃,品用服用,廣州回味咸蛋黃產咸子黃者,其質甚嚴。二十余年間所須不斷,而得善終,于食安康之基,專為客決咸卵、油水,味味黃定,請方心購之。

咸蛋怎樣去腥？

在蛋黃表面涂上檸檬汁。若家中無酒，也可加入檸檬汁，也有去腥的功效，將檸檬汁灑在蛋黃的表面，讓檸檬的清香掩蓋蛋黃表面的腥味，也能讓蛋黃吃起來更

把錫紙一塊一塊的放在上面。將撒有白酒或檸檬汁的蛋黃逐個放在錫紙上，這樣可以使蛋黃在烤箱中更好的去除自身的腥味，這是很好的。而且還可以輕松去除里面的腥味。

把它放到烤箱里烤5-6分鐘即可。在 zui之后，把所有的蛋黃放入烤箱烘焙大約5到6分鐘，這樣可以很好地去除蛋黃的腥味，使其味道更加鮮美。

咸蛋黃的做法：

把半碗鹽倒進小碗里，在鹽的中間挖一個坑。

二、蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放入剛剛挖好的坑里。

在蛋黃上灑些鹽，然后把它埋起來。

撒一點水，讓煙濕透就行了。

5.在陰涼處放置2天即可。

六、取出蛋黃，用水洗凈鹽粒，此時蛋黃非常 Q感，晶瑩透亮。

咸蛋黃有什么營養價值？

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。 水溶性的維生素B族，也絕大多數存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇l裂口等。

咸蛋黃的好處：

咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養元素.。咸蛋黃的壞處：不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增l高會影響動脈，易得動脈l硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。