馬鞍山公司食堂托管擇優推薦,合肥悅享專業餐食搭配

食堂托管管理制度

每季度組織廚房人員到衛生防疫站進行身體檢查，身體健康者方可從事本部門廚房工作。

食堂托管方式

公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

廚房人員做好“四防”工作，即防毒、防腐爛、防霉變、防鼠屎污染，時刻記住飲食安全并落到實處。

食堂托管合作的選擇

了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源。是通過欺詐員工的手段，還是憑借公司的經營策略或是專業的管理能力。

食堂托管公司是否具備投資規模以及經濟實力，再而進行對廣告與實際結合是否一致。

工廠食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顧問輔導、自由選擇、原材料配送、廚房設計裝修承包等方式，一般食堂托管應用比較多的是半托承包與全托承包這兩種方式。

食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

食堂托管方式

公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

食堂托管標準

對于快餐公司來說，經營托管食堂其實很省心，因為托管食堂的消費者人數幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協議之前通常會得到確認。

食堂托管管理制度

加強食堂衛生的宣傳、教育和指導工作。監督食堂認真貫徹落實《食品衛生法》，把好病從口入關。

餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結算一次；飯堂承包后，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；

食堂托管的飯餐標準，一般比外賣快餐便宜得多。與目前外賣快餐45%左右的毛利潤相比，企事業單位食堂托管毛利潤約為30%；托管學校食堂的毛利潤再低些；然后是工廠食堂，普遍在10%－20%之間。