天津休閑食品立式殺菌釜型號專業團隊在線服務 中遠機械有限公司

諸城市中遠機械有限公司噴淋式殺菌釜簡介：

1、高溫短時殺菌。少量的工藝水快速循環，快速達到預定殺菌溫度，升溫前無需要排氣，比傳統蒸汽殺菌釜節能30%；

2、殺菌溫度和壓力獨立控制。可以滿足多種包裝形式對殺菌的要求（鐵罐、玻璃罐、軟包裝、PP瓶等），這樣既提高設備的使用率，又節省不必要的重復投資；

3、間接微冷卻。冷卻水與工藝水不接觸，避免了食品的二次污染，無需對冷卻水進行處理；

4、整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內熱分布溫度控制在正負0.5攝氏度內，可多階段加熱，節約能源；配有F值測量功能；可存儲100個殺菌公式；

5、工藝水預熱系統可確保熱灌裝的產品得到持續的升溫過程；

6、蒸汽殺菌功能可選配；自動上開門、側開門可選配；

7、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；

8、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態；

9、釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；

10、釜內高有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發生；

11、采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。

蒸汽式殺菌：

將殺菌鍋裝上產品后關閉鍋門，設定殺菌溫度、殺菌時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進行鍋內升溫，在即將達到溫度時，通過溫度變送器準確的把鍋內溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進行溫度調節，此調節閥是根據鍋內溫度的升降進行逐步調節，以防止鍋內到達溫度時，溫度反沖。在達到設定溫度的同時，自動關閉蒸汽角座閥門，進入產品殺菌階段（不同產品殺菌時間可調）。殺菌時鍋內低于設定溫度，交座閥門自動打開。溫度升到設定溫度自動關閉，使鍋內始終保持設定溫度。直到殺菌時間結束，殺菌鍋的蒸汽對流設計，使鍋內蒸汽循環殺菌，溫度均勻殺菌無死角。報警器報警。在生產殺菌到出場的每一個生產關節都應該逐步對加工食品進行相關國家指標的檢測，保證最后食品的安全，順利流入市場。

產品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內，達到設定水位時停止，隨即打開循環閥門，把鍋內涼水進行循環，使產品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內涼水降不下溫時，打開溢水閥，把鍋內上部熱水排出，同時其它涼水進入，以達到降溫目的.

鍋

殺菌鍋安全操作規程休閑食品立式殺菌釜型號

諸城市中遠機械有限公司

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域！循環水經水汽交換器快速升溫（用此水汽交換器，避免在鍋內加溫時，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過鍋內八個進水點（上、下、左、右各兩點），使熱水直接達到殺菌鍋內進行循環。

殺菌鍋安全操作規程至少應包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。

（4）設備停用時的保養方法。