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發布時間：2021-09-21 07:15
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半成品菜——秘i制牛腩煲
烹飪方法：
①牛腩煲自然解凍或蒸熱解凍備用。
②鍋底燒紅放油，將姜片、大蒜子、辣椒醬炸香，加入解凍好的牛腩和高湯，適當醬油、鹽味、青紅椒段，煨一下、收汁，出鍋，裝入備好的砂鍋（砂鍋打底可用蘿卜、洋蔥），放幾根香菜點綴即可
半成品菜：去鹽卜豆角
①卜豆角拆包裝，過水待用
②鍋內放豬油燒至五成熟，下姜絲，干辣椒節，臘肉絲煸香，放卜豆角，翻炒勻起鍋即可。
方便菜怎么吃，看這里
方便菜、又名半成品菜、凈菜。即用購進的原料，經過整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗滌、調味、滅菌等加工操作，在無菌環境中，真空包裝或速凍而成的一種產品即方便菜。
四款方便菜款款深情，帶給您便捷美味。
鐵板魷魚
糖醋排骨
方便菜怎么吃，開袋或加熱即食任君，操作簡單，美味不減。
方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如：
油泡魚青丸
〖菜系〗粵菜 【特點】魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。
【菜 名】 油泡魚青丸
【菜 系】 粵菜
【特 點】 魚丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。
【原 料】
魚青500克。大蔥5克、生姜1。5克、胡椒粉0。5克、麻油5克、紹酒10克、芡湯20克、上湯15克、濕淀粉7。5克、大蒜
制作過程】
取大蔥切成橄欖形，生姜切成姜花。
大蒜剁茸。用大碟盛清水，將魚青擠成欖核形（雞腰形）小丸，每粒約重5克，隨擠隨放進碟中。鐵鍋中加入沸水1000克置火上，將已擠好的魚青丸放入水中，以慢火浸至熟（魚青丸浮起，捏之有彈性便為熟）撈起，濾干水分，將芡湯、上湯、麻油
